南京的美食世界里,苍蝇馆子独具魅力。接下来为你介绍 7 家超棒的南京苍蝇馆子,带你探寻那些美味角落。
人均消费:约96元
招牌菜:宫保双臭、剁椒炒全腰、野菜根炒老肉丝等。
评价:这是一家一家火了很多年的老菜馆,之前听朋友说要排队好长时间才能找到座位,今天比较幸运,到那里就有座位了。宫保双臭是他们家的no.1,老板竟然能把臭豆腐和鸡丁两种食材做到一起,臭豆腐炸的很脆,鸡肉丁很嫩加上偏甜口的味道,很有特色。剁椒炒全腰是他们家第二道招牌,难能可贵之处是他们不腥也不臭,处理的挺不错,口味相较川菜淡一些,腰子脆脆嫩嫩吃一口还想再吃。
人均消费:约95元。
招牌菜:特色田鸡、白切肚、干炸臭豆腐、椒盐肥肠
评价:这家店创于1992年到现在已经有32年的历史了,很接地气有一种小时候楼下小饭店的感觉,本地人说这家店环境不是一般的差、味道也不是一般的好。特色田鸡,这是他们家极具特色的招牌菜。田鸡的做法与川渝地区有所不同,是红烧咸甜口味的,起初品尝时并无辣味,到后面才会渐渐感觉到辣意,其肉质鲜嫩且十分入味。白切肚本身是没有多少滋味的,好在他蘸料调制的非常好口感复合层次丰富,猪肚异味也基本没有,味道传统。但作为网红店,排队基本上不可避免,去之前最好能预约一下。
人均消费:约75元
特色菜:美极元宝虾、德国咸猪手、糖醋排骨
评价:现在南京城已经很难看到这么简陋的饭店了,但是他们家一直都非常火爆。糖醋排骨听说他们家一天只做四份,吃过之后发现这有一种在家里做的感觉,咸香美味、焦香浓郁,糖醋汁的调制比例恰到好处,这口排骨在南京绝对能排上号!美极元宝虾鲜香微辣,入味很好,肉质饱满Q弹,杂质处理的也不错。黑鱼两吃分别是鱼肉片成小片然后炒着吃滑嫩黏腻,鱼骨架熬高汤扎实可口。
人均消费:73元
招牌菜:小扒皮鱼、红烧鸡爪、椒盐鸡翅
评价:苍蝇馆子环境一般,但是口味容易让人吃上瘾。他们家统一的特点是口味偏甜,他们家的小扒皮鱼简直是下饭神器,咸、鲜、辣口味俱全,吃进嘴里有一种回味之感。
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