英雄情，雨花茶的诗意人生

谷雨乍过茶事好，鼎汤初沸有朋来

春分时节

雨花台的头锅雨花茶正式出炉

为这个春日增添一味茶香

你看这色、香、味、形俱佳的雨花茶多讨人喜爱

晨曦中的雨花台茶园

碧绿碧绿的

在桃花樱花各种花木的掩映下

似有几分仙气

雨花茶，南京的“英雄茶”

早在唐代的时候

雨花台就已经开始广泛种茶

其茶叶色香俱绝，广受欢迎

被称为“天阙茶”

1958年春，为了向建国十周年献礼

更是为了纪念在雨花台牺牲的革命烈士

江苏省委省政府决定研制出一款

有别于卷曲形碧螺春、扁片形龙井的名茶

1959年春

中山陵茶厂高级工程师俞庸器带领学生

经过十四次反复试验

终于成功创制出雨花茶

由于茶形如“松针”，翠绿挺拔

象征着革命烈士忠贞不屈的精神万古长青

江苏省委省政府特定名为“雨花茶”

与众不同的是

雨花茶是第一款纪念革命先烈的茶

除了独特的精神内涵和命名方式

雨花茶还开创了

中国炒青型针形类绿茶的先河

雨花茶是如何制作的？

小编这就带你到雨花台茶厂去看一看

第一步

鲜叶采摘

第二步

适度萎凋

第三步

高温杀青

第四步

适度揉捻

第五步

整形干燥

经过整整五道工序手工炒制出的雨花茶

形似松针、紧系圆直

色泽绿润、外形匀整

珍贵而又稀少

象征着革命先烈精神万古长青