探索20年前信阳毛尖的独特风味

都好奇二三十年前信阳毛尖核心产区的茶叶是什么样的？现在带大家看一下。这几年每年谷雨时节家里面都会请采茶工专门采一些大一芽一叶的大山口粮茶，让大家尝尝这种经济实惠、好喝不贵的大山茶。

就是这种大点的一芽一叶，专门采这种大点的一芽一叶。像我小时候九几年这边核心产区那时候基本上都采这种一芽一叶的。为什么要求从零几年一些大的茶商开始慢慢的引导的追求小芽尖？因为小芽尖一个是茶汤的鲜爽度、香气回甘确实要好一些，尤其是品相比较好看，价格会卖的更高一些。

像这样的像我家这款大山口粮茶，品质、口感再好、再棒，但是外观品相卖三四百基本上都没人，很少有茶友认可的。所以慢慢的后期慢慢的引导追求单芽。像茶农经济效益确实提高了很多，不得不承认。

因为像大叶芽核心产区处于大别山区，属于南北交界处，茶叶出来的很晚，基本上清明前一两个把星期才出来，而且那时候温度比较低，茶叶长得比较慢。像采这种一芽一叶的很少，量太少了。现在过谷雨了，温度稍微高一些，而且今年雨水比较足，今年茶叶都冒的都非常快的，这个时候采这种一芽一叶的是非常合适的。

这种茶叶大家看品相，外观品相确实一般，所以价格根本卖不上去，价格高茶友根本不认可。每年做一些这样的茶叶价格比较实惠，可以让更多的朋友尝尝这边正宗信阳毛尖大山茶什么味。

这款茶是大山茶，而且茶树品种是本地老品种信阳毛尖旱茶，茶叶品质内质非常的好。大家可以看一下山上的茶叶，老旱茶叶片非常的厚实，这款茶的口感比较香醇浓郁，滋味醇厚，饱满丰富，茶味足，口气大。耐冲泡一泡，茶水比例1：3泡一杯，一杯茶可以泡个五六泡，非常耐喝，而且茶味比较足。因为是大山茶，而且是老旱茶，茶味非常浓郁，但是不会有涩味。

刚入口的时候，如果泡的茶叶比较多，刚入口的时候有点微苦，但是这款茶因为鲜叶原料品质内质非常的高，到现在这个季节，这边早晚温差还比较大，回甘也非常不错的，入口之后回甘出来的很快，所以感觉不到明显的苦味，因为茶汤的鲜爽度还是非常不错的，尤其是香气，栗香味非常足，浓厚饱满的栗香味。

这款茶我非常推荐，经常喝茶，喜欢喝浓茶的老茶客，这款茶不仅经济实惠，关键是品质口感非常的不错，作为自己平时喝的口粮茶是非常的好，非常的合适。