普洱茶鉴别秘籍：几点教你一眼识别好坏

普洱茶一直以来被称为“可以喝的古董茶”，原因是其越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。可如何分辨普洱茶的好坏，也成了大多数茶友的问题。下文生茶张就为大家介绍一下如何分辨普洱好坏的妙招。

不管是新茶友还是老茶友，认真看完这篇文章，可以让你少走弯路，避免被坑。大体来说一下，选择普洱茶的几个要素 ：

①普洱茶的外观，条索是否完整，金芽数量的多寡。

条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，如果有标准样式就更好。

从茶种看，例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山，大小叶混生，小叶占相当比例，制成品的条索就会显紧细。

景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型，因而条索也比较紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶，条索就会显得肥壮。

从制作看，易武、蛮专、江城、景洪勐宋、小景谷等有做泡条习惯，茶条显得松大。

②普洱茶的颜色，深浅程度，光泽度如何。

正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。

如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。

在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。

③普洱茶的汤色，是否透明发亮，茶汤表层是否出现油珠形状的膜。

汤色主要用于鉴别制作工艺、茶叶存放年份与存放方式。制作工艺正常的茶其汤色是透亮的，根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。

品质好的普洱茶，泡出的茶汤应该是透明发亮的，汤的表面看起来有油珠般的膜。

如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，茶汤发黑、泛乌，那么就要留心了。

④普洱茶的气味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是否达到一定平衡。

闻香的第一步，也是先判别有无其他异味，再闻是否有陈香、木香、药香，香气是否持久。若出现异味，就要区别是因存放导致的，还是制作工艺不足所致。

口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。新茶品未经时间陈化的茶菁味道，还有火燥之气，喝多了会上火。陈茶苦、涩的味道已经淡化，入喉顺口。

普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘，没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

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