中国知名毛尖茶叶：揭秘毛尖，茶叶中的女神

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作为绿茶中重要的品类，毛尖茶在历朝历代都颇受赞誉。由于其外形细直圆润，茶气香远悠长，茶汤鲜浓甘爽、颜色碧绿。无论是外形还是味道都具有独特的品质，而冲泡之后的茶叶在杯中片片匀整、柔嫩鲜绿，犹如女士的裙角，翩翩飞扬，博得无数人的喜爱，因此也被被毛尖爱好者称之为“茶中女神”。

在中国广袤的土地上，一直以来都有诸多的毛尖精品，有人能够知晓其中的知名代表，但还有更多的产品是“养在深闺无人知”。小编精心挑选，还女神们的真面貌，让青睐她们的消费者真正去爱护。

信阳毛尖

信阳毛尖产于河南省信阳市，是毛尖重要代表，得到了无数茶人的喜欢和赞誉。历史上一直是朝廷贡品。到了近现代更是享誉世界，成为有着丰富内涵和体现国家茶文化精髓的使者。信阳毛尖一年可摘三季，制作出来的茶叶即春茶、夏茶、秋茶3个品种。春茶的采摘时间为40天左右，以谷雨前采摘的为最好，也叫“雨前毛尖”。到五月底春茶的采摘结束，停采5~10天，则开始采摘夏茶，采摘时间为30天左右。白露过后，采摘的茶为秋茶。秋茶的香气和味道别具一格，但产量较少，因而格外珍贵，与春茶同为信阳毛尖中的上品。

都匀毛尖

贵州省都匀市被誉为毛尖茶都，都匀毛尖是中国十大名茶之一，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

黄山毛尖

黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，产品集传统工艺和高科技含量于一体，成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。

三峡毛尖

三峡茶区被称为中国茶树发源地之一。宜昌茶叶主要分布在半高山地带，随着长江、清江水电梯级开发，两江流域形成“温室效应”“千岛湖”等现象，成为独具特色的三峡茶叶优势，“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”，既有春分“早春茶”，又有秋分“秋香茶”上市。“采花毛尖”、“长乐毛尖”就是宜昌茶叶近年来开发的精品。

古丈毛尖

古丈毛尖产自湖南武陵山区古丈县，西晋《荆州土地》记载“武陵七县通出茶，最好”。古丈便是武陵七县之一。唐代入贡，清代又列为贡品。1929年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖，1950年，销往苏联，1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会；1982年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列；1983年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品；1988年获北京首届食品博览会金奖；1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号，被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌。2001年、2002年连续两年荣获中日韩国际名茶金奖；2005年被评为湖南十大名茶；2008年又获得中国绿茶高峰论坛金奖。

沩山毛尖

沩山毛尖产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。沩山为高山盆地，自然环境优越，素有“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”之说。山中有唐宣宗（李悦）朝廷宰相裴休修葺——武则天所建“十方密印寺”，为佛教圣地，常年香火不断，寺内鼎盛时期僧侣多达一千余人，在日本、东南亚一带享有崇高声誉，故有“名山、名寺、产名茶”之称。

白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。1991年，被评为湖南省级名茶。其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。

鸠坑毛尖

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑县。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。据《严陵志》记载：“淳安茶旧产鸠坑者佳，唐时称贡物，宁朝罢贡。”产于千岛湖畔的淳安县鸠坑乡。鸠坑茶形紧结硕壮，色翠绿显毫，香清高持久，滋味浓厚隽永，喝后齿颊留香之感。4月上旬开采，特一级以一芽一叶初展为主，物二级一芽一叶展开。