宋代建窑历史辉煌，瓷器技艺博大精深，成功烧制出了多个名贵的建盏品种
现代建盏工艺虽发展时间有限，但也攻克了多个建盏品种，并形成了江湖四大门派，分别是油滴派、兔毫派、金油滴派以及杂色釉派！
建盏的大类品种有且只有5种：曜变、油滴、兔毫、杂色釉、乌金釉。
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