不知道大家来我们皖西大别山区有没有发现这样一个现象,那就是见过山区茶农采摘春茶,偶尔也能见到茶农采摘夏茶,但是从来没有见过茶农采摘秋茶的,是因为秋茶不好喝?还是因为秋茶太便宜?
野生春茶
其实我们皖西大别山区的茶农不采摘秋茶还真是有原因的,并不是因为秋茶太便宜了,而是因为采摘秋茶以后,会影响茶树的生长,秋茶采摘结束以后,茶树长出来的枝条又短又小,这样的话,第二年春天的时候春茶的产量就会相对前一年减产很多。
春茶结束修建后的茶园
正是因为我们很多山区茶农发现这样一个原因,所以茶农都不愿意采摘秋茶,即便是夏茶,在我们大别山区采摘的也是很少。
茶树虽然在一年四季都能够发芽,但是因为春天和夏天的时候,气温会很高,所以茶树的生长较为迅速,但是入秋以后,气温转凉,茶树虽然可以生长,长出很多嫩叶,但是这个时候因为气温低,所以茶树生长的速度极为缓慢,要是把茶叶采摘下来的话,重新长出来茶树枝条就会又嫩又短,因为茶叶都是从这样的新生枝条上长出来的,所以第二年春天春茶产量会严重下降。
秋天的茶园
山区茶农采摘秋茶就是为了能够让茶树有更多的时间休养生息,因为只有茶树经过休养生息以后,来年的茶叶才会有更好的品质和产量。
其实不仅仅是茶叶,大自然里也有很多植物、动物都需要休养生息,就像今天我们国家针对长江和一些自然湖泊、水库制定出来的“十年禁渔”的政策一样,之所以要禁渔,就是为了防止人为的过度捕捞,导致渔业资源的匮乏,通过禁渔,能够让鱼类有充分的时间休养生息,这样我们才能有吃不完的鱼。
秋天的茶树
茶虽然很神奇,一年四季除了冬季不生长以外,其余的季节都在生长,但是即便如此,它也需要一定的时间来休养生息,充分的积蓄养分,所以山区茶农不采摘秋茶也是一种遵循自然规律的一种体现吧!