都匀毛尖：如何在茶市竞争中崭露头角？

一壶清茶，一曲雅韵，一席盛宴，在轻歌曼舞间，悠然解千愁，共赴一场东方艺术与浪漫的绝美邂逅。

▲活动现场

近日“都匀毛尖”品牌宣传推广活动广州专场正式拉开序幕，行业专家、知名茶企、资深评茶师、品牌负责人等齐聚羊城，共品茶香、共话茶事、共谋茶业。此次活动不仅是一场视觉与味觉的双重享受，更是一场助力都匀毛尖如何走出大山的探讨大会。活动在中共黔南州委宣传部、黔南州农业农村局、广东省粤黔协作工作队黔南工作组的指导下，由黔南州人民政府驻广州办事处主办。

好山好景出好茶，贵州拥有独特的地理位置优势。在茶叶生长种植的黄金纬度北纬25°贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市1700米的云端之上，这里林木苍郁、四季宜人，富含有机土壤的37.83万亩有机茶园孕育着四季常青的黔南本地种和福鼎大白种茶树。雨水充沛、日照稀少的气候条件，将茶的风味牢牢锁在都匀毛尖茶的每一芽每一叶中。

▲活动参观展示区

也正因如此，都匀毛尖在众星云集的黔茶中，独具芬芳，自1982年荣获“中国十大名茶”美誉以来，便承载着无数荣耀与辉煌。

▲活动现场展示的都匀毛尖产品

然而，近年来，随着传统茶客逐渐老去，年轻消费者更倾向于选择便捷、时尚的茶饮产品。传统茶叶的消费场景不断被挤压，茶叶“摇身一变”，以奶茶、果茶、酒茶等形式与消费者见面，各种新式茶饮也层出不穷，这就导致如今茶行业的竞争越发激烈。在这样的大环境下，都匀毛尖如何走进大湾区消费者的心中？聚焦茶业发展新质生产力，又该如何运用黔南民族非遗文化打造“爆款茗片”？“茶文化+”的思路是否可行？

本次活动围绕以上问题进行探讨，为都匀毛尖高质量发展提供新思路、开拓新路径，同时也为粤黔两地的茶文化交流与合作搭建新的桥梁。

广州市农业科学院副院长戴修纯、广州市广电旅游局非遗处处长何菲、贵州省政府驻广州办事处秘书处副处长付青年、黔南州政府驻广州办事处主任向其红等出席活动。

▲活动现场茶艺师身着贵州黔南民族服饰用广州非遗茶艺技艺冲泡都匀毛尖

做好茶产业既要用“新”，也要用“心”

如今，中国茶叶市场规模持续增长，数据显示，2023年中国茶叶产量已达到355万吨。在茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，这就意味着竞争加剧，品牌间的“内卷”现象日益明显。都匀毛尖如何在这条赛道中突出重围？应将新质生产力作为关键词。

▲活动现场

翁暖文化董事长方俊全表示：“对于茶产业来说，想要打造‘爆款茗片’，要利用新质生产力，其关键在于创新，做别人没做过的东西，打造差异化产品，政府支持、市场认可才能找到出路。”他指出，目前都匀毛尖的包装形式还处在初级阶段，对于普通消费者来说吸引力较小，下一步需要向标准化迈进，在产品品质、定位、包装、服务、产品等方面应做细做实，打造品牌调性。而要达到这一目的，有效路径是用心用情讲好故事。

方俊全建议茶企在种植、生产、研发等环节让文化赋能，讲好故事、取好名字、“穿好衣服”，才能让产品走出去、引进来。

茶产业如何做出新意？“茶文化＋”在活动中被反复提到，其中，“茶文化＋文旅”更是掀起了一番激烈讨论。广东拙见文化发展有限公司创始人，湾区文化开局者、城市新文化创意专家田延友表示，黔南州拥有丰富的茶文化资源，但要想长期、有效地吸引游客，就必须将这些资源进行有效整合。

他建议，茶企、文旅企业等各方要形成合力，加强有效交流，相互汲取优势。同时，发展“茶文化＋文旅”要避免同质化，每个区域都应该深入发掘和把握自身特点，形成各美其美、美美与共、和谐共生的文旅场景。他指出，只有各方携手合作，共同发力，才能将黔南州的茶文化资源优势转化为文旅产业优势，推动地方经济的持续发展。

跨越山海的“结缘茶”要抓住心，也要抓住胃

都匀毛尖作为绿茶系列的代表之一，其口感鲜爽回甘、香气高雅持久，深受贵州人民的青睐。而在与贵州相隔千里，同样作为产茶、喝茶大省的广东，则更偏爱香气浓郁、口感醇厚的红茶。都匀毛尖想要在广东茶产业拥有一席之地，不仅要“走得进”还要“立得住”。

其实，两地早以茶结缘。2013年，广州市结对帮扶黔南州，拉开了两地对口协作的序幕。11年间，在广州的鼎力支持下，黔南茶产业蓬勃发展，茶企数量激增至900家。目前，茶产业已成为当地支柱产业，带动50万人就业。这份情谊已在两地人民心中种下种子。

然而，都匀毛尖想要真正立足粤港澳大湾区市场，还是要真正抓住大湾区消费者的味蕾。黔南州农业农村局二级调研员、州农业产业驻外招商工作组常务副组长李应明说：“大湾区茶产业新赛道众多，都匀毛尖想要闯入其中，就要研究大湾区市场、做符合大湾区人民味蕾的产品。”

广东省茶业行业协会秘书长邵巍指出，尽管绿茶相较于普洱茶在销售上略显逊色，但其市场潜力依然巨大。他建议茶企重视都匀毛尖的深加工，合理利用湾区丰富的深加工资源。此外，广州等地新茶饮如雨后春笋般涌现，茶馆也成了销售高端茶产品的新渠道，都匀毛尖也应抢抓这一机遇，打造高端茶饮，精准捕获大湾区消费者的需求。

活动还举行了“贵州‘都匀毛尖’作为广东省茶艺技师职业技能竞赛指定用茶”“翁暖文化技能培训黔南茶企茶产业”签约仪式，此外，“粤黔东西部协作翁暖文化都匀毛尖品鉴中心”正式挂牌。

▲粤黔东西部协作翁暖文化都匀毛尖品鉴中心挂牌

这意味着黔南与粤港澳大湾区互惠合作的新模式正式启动，黔南州驻广州办事处也将继续充分发挥驻地职能职责及优势资源，以粤黔协作为抓手，通过宣传推介、体验品鉴、文化传播等方式，助力都匀毛尖系列产品走进大湾区市场，进一步提升“都匀毛尖”区域公用品牌的影响力、竞争力和知名度，助推黔南茶产业的高质量发展。

此次活动的成功举办不仅是一次茶产业及文化的盛宴，更是黔南与大湾区交流合作的新起点，通过茶产业圆桌会谈、非遗茶艺展示、茶文化分享、毛尖茶现场品鉴以及一茶一酒一宴品鉴宴等多个环节的精彩呈现，现场再次播放黔南州新近发布的茶旅宣传片《爷爷泡的茶》，再次将都匀毛尖品牌的知名度和美誉度得到了显著提升。同时，为粤黔两地茶产业及文化的共同发展注入了新的活力。（推广）

作者/周乐珊