红心歪尾桃铁观音：茶友们的最爱，传统炭焙工艺的魅力

大家好，我是小林。什么是浓香型铁观音？浓香型铁观音并非香气浓郁、口感浓厚，而是在清香型铁观音基础上再次炭焙的茶叶，因此被称为炭焙铁观音。

炭焙铁观音的制作需要看茶焙茶，一款好的炭焙铁观音需要优质的原材料和精湛的炭焙技术。根据不同的焙火程度，有轻火、中轻火、中火、中足火和足火，老茶友通常更喜欢中火和中足火的茶叶。今天我要向大家介绍一款非常适合老茶友的炭焙铁观音。

这款茶非常有特色，它使用红心歪尾桃作为原料，采用传统的荔枝炭进行炭焙，焙火程度较高，属于中火。这是一位专门从事炭焙铁观音的老师傅制作的红心歪尾桃。

这款茶非常嫩，颗粒较小，色泽深，背面标注着中火。它的香气非常张扬，散发着炒米香的味道，干茶的香气很明显。先将盖碗加热，老茶友为什么喜欢红心歪尾桃荔枝炭焙铁观音呢？让我们来一起感受一下。

将水温加热至100度，焙火程度较高，因此茶汤的浓度也较高，适合快出汤。茶汤呈深黄色，透亮且漂亮。

让我们来品尝一下。在冲泡过程中，我们可以明显地闻到炒米香的味道，米香非常浓郁，充满力量。茶汤具有独特的特征，热饮时香气更明显。茶汤的柔软度很高，口感顺滑柔软，水的厚度可以被察觉到。这款铁观音非常有韵味和底蕴，尾水略带甜味，喝完后可以闻一闻底，喜欢高等级茶叶的茶友一定要闻一闻底，因为底的香气非常舒适，米香浓郁，油润有光泽。茶汤的颜色可以反映出焙火的程度，焙火较高，茶汤颜色较深。

总的来说，老茶友喜欢这款茶的原因有以下几点。

·第一，它的香气非常浓郁，充满力量，不是普通的香气。茶汤的香气包括叶底的香气都非常张扬和有力量，炒米香特别明显。

·第二，它含有丰富的内容，茶汤的口感、回甘和厚度都非常明显，有丰富的内涵。

·第三，茶汤的稳定性很高。这款茶叶使用荔枝炭进行炭焙，稳定性与用电焙的茶叶不同，因此使用木炭进行炭焙的茶叶稳定性更高，更透。经过炭焙的茶叶在每一道冲泡过程中，香气和稳定性都更高，更为明显。

·第四，焙火程度。老茶友更喜欢较高的焙火程度，因此茶汤浓度更高，回甘更强，更持久。这是一款老枞红心歪尾桃，采用荔枝炭进行炭焙的浓香型铁观音。