揭秘六堡茶：地理知识的重要性

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揭秘六堡茶：地理知识的重要性

在我们刚推出的《漫谈六堡》新春特辑中，嘉宾们曾提到过许多与六堡茶相关的地名，不少新茶友表示对此感到陌生，希望我们能“趁热打铁”再做一些相关知识的普及。

六堡茶侨销海外的历史十分悠久，过去主要是在广西梧州生产，然后经由水路运输到广州、香港、澳门等地，再走海路转运到新加坡、马来西亚等东南亚地区进行销售。我们习惯把这条连接了六堡茶生产、转运、消费多个环节的地理线路称为“茶船古道”。今天，小编就沿着这条六堡航路，来给大家谈一谈那些与六堡茶相关的地理知识吧～

01.生产地 & 相关江河

1. 广西，地处我国南方沿海，位于东经104°26'～112°04'，北纬20°54'～26°24'之间。在汉初时期，广西所在的区域属“南越（粤）国”。后来汉武帝出兵平定南越国，把该地区称为“交趾”，并将它划分为9个郡，然后，取“初开南粤地，宜广布恩信”之意在交趾的苍梧郡设立了广信县（即今广西梧州，下同），以此作为交趾地区的政治、经济和文化的中心。

▲南越国割据范围图（谭其骧主编《中国历史地图集》）

到了宋时期，以广信为界，广信之西称“广南西路”，广信之东谓“广南东路”（“路”等同于如今的省级行政单位），简称“广西”、“广东”，并在后来的演变中逐渐形成今天的“广西壮族自治区 ”和“广东省”。

▲今广西的区域范围

广西具有良好的自然生态环境，北回归线横贯全区中部，所以区内非常适宜茶树生长，属于我国四大茶区中的“华南茶区”。自宋代开始，茶业的中心开始南移，广西茶叶及其他岭南茶叶因为质量优异而逐步得到重视，开始兴起。

▲中国四大茶叶产区

2. 梧州：属广西的地级市，下辖长洲区、万秀区、龙圩区、岑溪市、苍梧县、藤县、蒙山县。梧州位于广西东部，是连接两广的纽带，也是前文所提到的“古苍梧郡广信县所在地”，它是一座有着两千多年建城史的岭南名城。梧州也是粤语及岭南文化（广府文化）发源地之一，享有"百年商埠" 、“小香港”、“广西水上门户”、“世界人工宝石之都“等美誉。

梧州属亚热带季风气候，北回归线横贯市区中部，气候温暖湿润，雨水丰沛，光照充足。优厚的环境条件，孕育了丰富的茶树品种资源，为优质六堡茶原料生产提供了极佳的基础。

梧州的水路自古十分发达，浔江、桂江在市区内汇合而成西江（后文会详细介绍），被称作“三江总汇“。西江源远流长，上游发源于云南、贵州，下游则经广东注入南海。因此梧州水运上通邕、柳、桂，下达粤、港、澳。在古时候，中原北货南运，岭南南宝北贡，使节行旅，军输漕运，大多走水路经过梧州，所以梧州被称为广西的“水上门户”。

因为拥有发达的水路，梧州在清朝时期就被英、法等列强觊觎。1897年，清光绪皇帝被迫下令梧州开埠通商，开放对外贸易，梧州因此成为广西最早开放的内河口岸。开埠通商后，大量的资本、移民涌入梧州，工厂、平码行、银号如雨后春笋般在梧州涌现，梧州成为了当时西江流域腹地最大的对外贸易港口，这正是六堡茶的“茶船古道”得以兴旺的一个重要原因。

▲三江交汇于梧州，梧州因水而生

梧州人素有饮茶的习惯，市内茶楼甚多，一些饭馆也会设茶市。茶市以早晨为主，亦有午、晚间茶市的。自上世纪30、40年代以来，茶市还有茶点供应，茶点以各类包点、糕点和烧卖为主，兼营其他。梧州浓厚而悠久的饮茶文化，是六堡茶得以不断发展的原因。

此外，梧州的小吃十分多，茶友们如果到梧州游玩，记得亲口尝尝。当地比较出名的有：纸包鸡、艇仔粥、糯米糍、艾糍、炒田螺、豆浆、龟苓膏、神仙钵、及第粥、肠粉、裹蒸粽、萝卜糕、伦教糕、马蹄（荸荠）糕、蕉叶糍等。

3.苍梧：今指广西梧州市苍梧县，地处梧州北部，管辖石桥镇、旺甫镇、沙头镇、六堡镇、岭脚镇、梨埠镇、木双镇、京南镇、狮寨镇等9个镇。

▲现代苍梧县区域图

需要指出的是，随着历代行政区域划分的变革，如今的苍梧县，跟（清朝及以前）古苍梧县的区域范围会有些不同。简单来说，古苍梧县包括了现在的梧州市区以及现在的苍梧县。而古苍梧县，其实是我们前文提到的“古广信县”在隋开皇三年（583年）的时候改名而来。

▲清康熙时期苍梧县区域图

自明代开始，苍梧县下设多贤乡等11个乡，多贤乡设头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡。县内以丘陵、山地为主，平原较少，环境十分适合种植茶叶。在清同治版的《苍梧县志》中曾记载: “茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳” 。苍梧县自古因盛产茶叶而闻名，是“中国名茶之乡“，在2016年被评为“全国十大魅力茶乡”。