在日常生活中，常见的红茶品种很多，例如小种红茶，祁门红茶等，不过，想要喝懂红茶，还要搞懂红茶的基本知识才行，今天，一篇文章帮你梳理清楚。

入门红茶须知

红茶是属于中国六大茶类之一，它同时也是一种全发酵的茶类，从分类上看，红茶可以划分为功夫红茶，红碎茶，小种红茶，每一种红茶，都各有千秋，也都这严格的国家标准。

功夫红茶，它的制作需要经过萎凋，揉切，发酵，干燥等工艺，原料则以茶芽，茎叶为主。

红碎茶，与功夫红茶的茶工艺和原料配制大同小异，不过，它又被分为大叶种红碎茶和小叶种红碎茶。

小种红茶被分为正山小种和烟小种，它是以茶树的芽，叶片，嫩茎而制成，茶工艺有萎凋，揉切，发酵，干燥。

此外，金骏眉也是红茶中的一种，它的原料以芽头为主，茶工艺有萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤。

红茶的口感和香味

由于红茶的香味丰富，有花香、果香、甜香等类型，例如，正山小种，经过沸水冲泡后，茶汤散发出桂圆香，花蜜香。

一款优质的红茶，它的香味会给人一种清凉感，薄荷感，尤其是当你嗅闻盖碗的香味，就会感觉到如沐春风，咂几口红茶汤后，会有种丝滑的口感，顿时唇齿留香。

不过，如果一款红茶的香味发腻，口感刺激，那么它的品质一定有问题。

因此，真正品质过关的红茶，它的口感会很甘甜，清爽，入口细腻，丝滑，香味也会很持久，好闻。

储存红茶的正确方法

红茶作为一种全发酵的茶类，它的储存时间也所限制，如果储存时间太长，也会影响红茶的香气和风味。

由于红茶已经过杀青，茶叶中的内物质不能继续转化，因此，也不会像白茶一样也有越陈越香的特点。

白茶之所以能长期储存，是因为它的工艺简单，只经过萎凋和干燥，不需要杀青，因此也保留了丰富的内物质，而经过发酵的红茶长期储存，只会导致它的香气逐渐消失，白白浪费了一款好茶。

储存红茶的时间，建议在一年内，另外，茶友们在储存红茶时，最好保证在一个干燥、避光、防潮、无异味的环境下妥当存放，才不会导致红茶快速变质。

红茶的口感清甜，香味馥郁，也因此成为很多茶友的最爱，在空余时间，喝上一杯红茶，也能体会到生活中的情趣。

那么，茶友们有没有哪些红茶品种可以推荐呢？欢迎留言参与我们的讨论。

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