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茶饼与散茶的奥秘:你了解它们吗?

03-10

茶饼与散茶的奥秘:你了解它们吗?

茶饼和散茶有何区别?你了解茶吗?哪一类茶更香醇?一起来品品

”一字来源于中国,在中华历史的长河中承载着重要的地位,茶和酒都是排在前头的,茶可以说是最好的配角,茶文化在我们华夏民族已经有长至几千年的历史了,始于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。

在这几千年的传承演变中,饮茶已经形成了我们中国的特色文化,其中包括茶道、茶精神、茶具、茶艺、茶话等,经过几千年的弘扬与传承,茶文化已经得到了广泛的传播,如今茶叶也被炒得越来越火。

当我们走进店铺后会看到有一些已经用纸包装好的圆圆的茶饼,同时还有一些用袋子或者盒子装好的散装茶叶,这时候不少人就产生疑惑,这些进行压缩过的茶饼和散装的茶叶有什么区别呢?

茶饼和散装的茶叶有什么区别?口感都一样吗?

就拿普洱茶来讲,一般来说,茶饼的丰富度比散茶要高,同时层次感也会更强一些,经过压缩它比散茶与空气相接触的面积要小,所以经过长期存放后,茶饼的香气和滋味更胜散茶一筹。

第二个方面在于普洱茶就是一个多变的茶类,需要通过高温来做成茶饼,在制作的同时高温中带有湿气,茶中的香气就会出现明显的下沉。经过时间的流逝,茶饼中的水汽就会逐渐消散,茶叶中的物质就会和空气进行相互的转化,转换过后,茶饼中的香气和韵味就会比散茶更胜一筹。

第三个方面在于普洱茶的散茶和茶饼在口感上有分别,乔木和灌木也是原料上的区别,而生茶和树杈是制茶方式的区别,同时口感也有栆香、樟香等区别。每一种普洱茶种类都有不同的个性和口感。

所以我们需要看看自己喜欢哪一种口味,对于该选择茶饼还是散茶,并没有一定的规律,最好是两种都冲泡尝试一下。

我们再来看看茶叶主要分为哪几种:

茶叶一共分为六大类:

黑茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶

普洱熟茶、安徽黑茶、六堡茶等都属于黑茶

日照红茶、正山小种、祁红、邵平红等都属于红茶

大红袍、武夷岩茶、青心乌龙、安溪铁观音等都属于青茶

蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等都属于黄茶

贡眉、白牡丹、新工艺、寿眉白茶都属于上等白茶

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖都属于绿茶


不少人觉得挑茶叶很麻烦,不愿意去挑选,那么日常中人们常喝的茶叶有哪些呢?

1.菊花茶

菊花茶属于花茶类,根据经典的记载,中国栽培菊花历史已经有3000多年了,一直到如今都是人们追捧的花种,菊花最早是观赏性花类,后来随着时代的发展,人们将菊花经阴干、生晒、蒸晒、烘焙制成菊花茶。

其中最为著名的就是开封的青驰菊,其花朵硕大美丽,茶汤清澈浅黄,在开水中浸泡慢慢舒展,犹如一朵鲜花在慢慢绽放,让人赏心悦目。同时,其中的锌、镁等微量元素含量更是丰富,不仅能够帮助缓解视疲劳、提神醒脑,还有一定的抗氧化作用,非常适合经常熬夜的现代人。

并且一年四季都可以饮用,在宋朝时期还被作为贡品上呈,专为皇帝所饮用,可见其魅力之大。

2.铁观音

铁观音属于绿茶和红茶之间,具有“观音韵”,茶味十分清香雅韵,不少家庭家中都备有铁观音,经过冲泡后会产生一股天然的兰花香,滋味浓厚,香气馥郁,有着“七泡有余香”之誉。

3.大红袍

大红袍是中国特种的名茶,属于乌龙茶,大红袍的外形比较壮实,十分具有光泽感,颜色呈乌褐色同时还比较油润,含有岩骨的花香,香气比较持久;冲泡后汤色橙黄明亮,入口滋味醇厚回甘,岩韵显著,喉中含香,兰香悠长。

4.信阳毛尖

信阳毛尖属绿茶类产自河南,又称豫毛峰。是中国十大名茶之一,信阳市和新县是信阳毛尖的主要产地,‘’细、光、直、香高、多白毫、茶水色绿、味浓‘’是信阳毛尖显著的特点。

5.龙井

西湖龙井茶,是我们中国十大名茶之一。龙井也是我们日常生活中比较常见的茶叶之一,龙井名声在外几乎无一不知,龙井颜色较绿、香气十分浓郁、味道甘甜、形态优美,泡出来的茶汤饱满,鲜爽度也较高,香气也十分浓郁。

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