黑茶：揭秘六大茶类之一的魅力

茶香四溢。

黑茶的属性。今天给大家分享一下我国的六大茶类之一的黑茶。

·黑茶是后发酵茶，其茶叶的颜色为黑色冠以黑茶得名，属于六大茶类之一，至今已有一千多年的生产历史。

·黑茶的主要制作工艺是杀青、初揉、渥堆以及烘焙，其中杀青能除去黑茶嫩叶中水分，初揉时间最好在15分钟左右。而渥堆会使得黑茶形成独特的茶香。黑茶的主要产地在我国的四川、云南、湖北、山西、湖南等地区。

·黑茶中较为常见的品种有六堡茶、茯茶、云南黑茶、黑砖茶、青砖茶、四川藏茶等。其中湖北生产的是青砖黑茶，四川生产的是四川藏茶，广西生产的是六堡茶。而陕西生产的是茯茶。黑茶的主要品种有黑砖茶、茯砖茶、普洱熟茶、千两茶、康砖、金尖等。

·其中黑砖茶以黑毛茶为原料，其形状近似砖块，属于半发酵茶、茯砖茶中具有金花菌，使其茶叶中布满密密麻麻的金花，而普洱熟茶香气独特。

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