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全国首个!无锡蛳螺新品种惊艳亮相!

05-10

全国首个!无锡蛳螺新品种惊艳亮相!


酱爆螺蛳、鸡汤螺蛳、春韭炒螺肉……
江南人爱吃螺
无论是家里的餐桌上
还是夜宵摊上都可觅得其身影


你可知道
我们常说的或螺蛳
其实是环棱螺的俗称


近日
农业农村部官网发布
2023年审定通过的水产新品种公示


罗非鱼“百容1号”等17个水产新品种经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。根据有关规定,现将结果予以公示,公示期为两周,从2023年5月6日起至5月20日结束。



中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、华中农业大学、江西省水产科学研究所、广西壮族自治区水产科学研究院、无锡市水产畜牧技术推广中心联合选育的环棱螺“蠡湖1号”名列其中,这也是全国首个螺蛳新品种。





什么是环棱螺?

环棱螺俗称螺蛳、石螺、石田螺等,主要生活在淡水湖泊、河流和池塘内。其肉可供食用,是市场销售及出口冻螺肉的主要种类,也是天然优质饵料及柳州螺蛳粉的重要原料之一,同时在生态环境治理中也有广泛应用。

育种背景

多年以前,市场售卖的螺蛳以野生捕捞为主,对野生资源的依赖度高,过度捕捞会对湿地生态系统造成一定影响。


随着“长江大保护”的深入,过度捕捞野生螺蛳的违法行为得到了有效遏制,人工养殖成了商品螺的主要来源。但市场对螺需求量极大,仅河蟹养殖每年就需要100万~150万吨螺,作为螺蛳粉的“灵魂原料”之一每年的需求量也要近100万吨,还有其他饵料需求和水质净化需求等,市场供需严重不平衡。因此,培育生长速度快、便于规模化繁育的新品种,对于保障商品螺市场供给、促进产业持续发展极为迫切。


自2014年起

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

长江特色水生动物繁养创新团队

就联合多家单位开始了新品种的选育工作





“双泾螺蛳的鲜美远近闻名,一次夜宵时,观察到有青色和红色两种壳色的螺蛳种源,后来就选择了芙蓉湖的品种。”团队负责人金武说。因为选育的是新品种,几乎没有参考资料、也没有任何经验可供参考,每个方向、每个问题都是摸着石头过河。


团队以体重和壳宽为选育指标,采用群体选择的方法,将从芙蓉湖收集到的10000只野生环棱螺作为亲本来源,经过连续5代的群体选育,最终得到遗传稳定、生长表现优良的“蠡湖1号”品种,并顺利通过了新品种审定。



环棱螺“蠡湖1号”的优势

“野生环棱螺或是粗放养殖的螺存在生长慢、规格较小且不整齐等缺点。而新品种繁育简单,在相同养殖条件下,与野生群体相比不光生长快,出肉率也更高,生长周期可缩短至8个月,体重提高28.54%,壳宽提高10.14%。一般池塘养殖平均亩产可达1000公斤、亩产值1万元,亩效益4000元,比野生群体养殖产量提升约30%”金武介绍。

(环棱螺“蠡湖1号”体型更大、出肉率更高)


“蠡湖1号”适宜在江苏、湖北、安徽、浙江、江西、广西等省份人工可控的淡水水体中养殖,也可在室内循环水工厂化养殖,“新品种适合规模化养殖,统一管理标准化生产,可以实现统一收获、统一规格且品质和收益更高”。


(吊养螺蛳的专利笼子)


此外,“蠡湖1号”专利笼式吊养模式还解决了传统散养捕捞作业效率低下的问题,2个人2小时就可高效捕捞2000斤,大大节约时间和人力成本。


值得一提的是,“蠡湖1号”的鲜活性、空壳率和安全度也更有保障。“新品种出现坏螺、空壳的概率极小,可以99.9%保障食品安全。”金武自信地说。

小螺蛳撬动大产业

渔业是无锡农业的重要组成部分,也是江南鱼米之乡的品牌支撑。

今年,我市将建设“长江三鲜”“太湖三白”“河荡三青”等种质资源保护利用创新中心的任务写进政府工作报告,围绕地方特色水产品资源,全面布局淡水渔业创新育种产业,不断丰富新时代鱼米之乡的“渔”字内涵。

“这一历经多年努力培育出的新品种,既可以作为发展特色水产品的优质种源,也可以作为养殖特种水产品的优势饵料,更可以作为养殖池塘尾水治理的生物工具,不仅应用广泛,而且经济、生态效益俱佳,为推动中国淡水渔业提质增效和绿色创新发展贡献了无锡智慧。”无锡市农业农村局渔业渔政处负责人说。

(螺蛳净水)


目前,环棱螺“蠡湖1号”全国首个良种扩繁基地已落户宜兴,在服务好本地水产养殖业的同时,还将为池塘尾水净化提供更有效益的净水模式。


这粒小小螺蛳
立足无锡、服务江苏、辐射全国
撬动乡村振兴大产业


责编:蔚来
来源:江南晚报

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