铁观音：从资本狂潮到跌落神坛的历程

铁观音，原产于福建发源于安溪县西坪镇介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类， 铁观音适制乌龙茶，是乌龙茶的上品。其干茶外形 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整。干茶颜色砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后，茶叶有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久， 俗称有“音韵”，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

铁观音茶田

90年代，福建铁观音用台湾制茶新工艺后，因天然馥郁的兰花香受到市场的认可，但其知名度仅仅局限于南方局部地区，北方地区的茶叶市场仍然是茉莉花茶的天下。

茉莉花茶

铁观音真正的发迹源于“斗茶”---茶王赛，或许资本在那时已经开始布局。第一次茶王赛后，铁观音优质茶价格比普通茶叶高出5倍，也使得铁观音声名远播。后期茶王赛每年一次，期间还有多次的拍卖炒作，到第四届茶王赛时500克铁观音茶王卖出了17万元高价，相比4年前的第一届茶王赛，铁观音茶王，身价暴涨17倍。到1999年安溪（香港）茶王赛100克铁观音拍卖11万港元的天价，折合人民币的话换成500克价格为55万元左右，而那时全国的人均年收入仅仅为 5854元左右。火，火出天际，火遍全国，很多人第一杯茶就是从铁观音开始的。

茶王赛

有多火后面就有多没落，铁观音的没落三个原因，首先价格相比于同期的其他茶类已经被炒作的太高，性价比很低了；其次，铁观音的火爆导致很多商家以次充好，或者将不是铁观音茶树品种冒充铁观音，导致口碑崩盘；再次，即便是铁观音品种，也爆出农药残留超标，添加香精等负面新闻，铁观音的大厦终倾，不可否认资本和早期的炒作铁观音的是赚到钱的，而接最后一棒的终成炮灰，可憎、可悲！！