中国十大绿茶知识，你了解多少？

绿茶是一种不经过发酵的茶叶，它采用茶树的新叶或芽，经过高温杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色，冲泡后的茶汤呈碧绿，叶底呈翠绿色而得名。绿茶的产地非常广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等省份。绿茶主要有十大品种。

·第一：碧螺春。碧螺春产自于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春条索粗细卷曲成螺，满身皮毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩三鲜之称，是我国名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓味醇而闻名中外。

·第二：西湖龙井。西湖龙井属于炒青的绿茶，产自于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑梅家坞、云栖灵隐一带的群山中。杭州产茶历史悠久，早在唐朝陆羽《茶经》中就有记载。龙井茶则始产于宋代。西湖龙井茶以色翠香郁味甘形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。

·第三：庐山云雾。庐山云雾茶历史悠久，它以庐山命名，以庐山而闻名天下，历代文人墨客留下了许多赞美庐山云雾茶的佳作。

·第四：安吉白茶。安吉白茶不属于白茶，属于烘青绿茶，产自于浙江安吉县。安吉白茶条直显芽壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙，十分可人。冲泡后清香高扬，且香味持久，滋味清淡鲜爽，唇齿留香、回味甘而生津，叶底嫩绿明亮。

·第五：六安瓜片。六安瓜片是历史名茶，也是中国十大名茶之一，是特种的绿茶，无芽无梗是六安瓜片的特征之一。因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作程序分：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。

·第六：崂山绿茶。崂山绿茶产自于青岛崂山，崂山绿茶茶叶茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈亮黄。

·第七：峨眉山茶。峨眉山茶产地在成都平原西南的峨眉山。峨眉山茶的特点一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。峨眉山茶叶具有扁平滑直尖的特点。

·第八：中岳仙茶。中岳仙茶始于唐代，产地在郑州中岳仙茶采摘于郑州地区嵩山山脉野生酸枣树，酸枣树完全属于野生状态。纯天然无污染原生态配以精湛加工工艺制成的茶叶堪称天然健康绿色饮品。

·第九：蒙顶甘露。蒙顶甘露茶产自于四川蒙顶山，是中国最古老的名茶之一。蒙顶甘露茶紧凑多银毫嫩绿色润，香气馥郁芬芳，鲜嫩形状美观，浅绿油润。香气高爽味醇，甘鲜茶叶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。

·第十：信阳毛尖。信阳毛尖产自河南信阳市西部的车云山一带，海拔约600米，种植历史可追溯至西周，兴盛于唐朝，于北宋时期成熟，并于清末时期闻名于世。信阳毛尖的香气属于清香型，同时伴有毫香、鲜嫩香和板栗香的不同表现。其茶叶滋味兼具浓郁和浓醇两种类型，内含丰富的有机物质，滋味醇厚、鲜爽，且茶汤高长，耐泡，叶底完整、匀称，朵朵芽叶形态美观。敬请留意关注。