今天是二十四节气中的“冬至”,冬至,又称日南至、冬节、亚岁。冬至兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。另外,冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,古有“冬至大如年”的说法。
吃饺子
冬至吃水饺,这已经成为了北方人固定的一种习俗,每到冬至,只要是北方人,无论身在何处,均会自己煮上一份水饺过冬至。不过渐渐地,南方人也开始吃水饺了…
吃汤圆
大冬大似年,家家吃汤圆。吃汤圆的习俗流行于江南,也称汤团,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。有些人会配点小酒,还有的人会配上一杯茶。
八马门店茶汤圆
喝茶
当然喝茶并不是冬至特有的习俗,冬至喝茶,也是非常讲究的。一般到了冬至,北方许多地区已经飘着冬雪,而南方也进入了降温期,天寒地冻。
此寒凉之际,不宜喝绿茶、轻发酵乌龙茶、新制的普洱生茶以及新制白茶等,因为这些都是属于未发酵或者微发酵的茶类,性寒。
冬至还是推荐一些性温,发酵程度较高的茶类。例如:红茶、熟普、黑茶、岩茶、重发酵传统工艺的乌龙茶、陈年老生普、老白茶等。
红茶
冬天天寒地冻,来杯红茶最合适不过。其实红茶算是一种“万能”的茶类,性温,不管什么体质都可以喝。
八马的祖国江山一片红,包含了:祁门红、利川红、金骏眉、遵义红、正山小种、滇红、英德红、井冈红、西林红等,让你这个冬季品完各大红茶。
普洱熟茶
冬天来了,对于爱喝普洱熟茶的人来说,对其一点也不陌生。普洱熟茶茶性温和,暖胃。冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普也是最佳选择之一。
岩茶
武夷岩茶属于乌龙茶,是一款比较中性的茶,一年四季都很合适品饮。所以在寒冷的冬天,来一杯焙火十足的武夷岩茶,是再惬意不过的事了。武夷岩茶茶香浓郁,“岩韵”明显,合适大多数人。
老白茶
由于经过长时间的陈化,白茶已经变得没有太多刺激性,老白茶的口感,醇厚、稠滑、甘醇、饱满、圆润,喝在嘴里,温柔、细腻,触感柔和,在气候干燥的冬天喝杯老白茶,满满的暖意将包围着你。
另外,冬至煮茶也是一个不错的选择,天气一冷,啥都懒得动,一个煮茶壶可以搞定所有,约上三五好友,共聚冬至,斟一杯暖茶吧!