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掌握饮茶技巧,守护肾脏健康

03-31

柴米油盐酱醋茶,国人自古爱好喝茶,茶可谓是许多人生活中不可或缺的一部分。饮茶的好处有许多,既可提神醒脑、利尿排毒,又可消食防暑、增强免疫力……

春回大地,万物生发。对于五脏而言,人们常说,春季易养肝,也因此,许多人在春季会忽略对肾脏的调养。其实,四时养肾,春季养肾护肾正当时。学会合理饮茶,护肾又养生。

养生饮茶

时令、种类须适宜

中华茶文化博大精深,按工艺可分为:绿茶(不发酵茶性凉)、黄茶(微发酵茶性凉)、白茶(轻度发酵茶性温良)、青茶(半发酵茶性平)、红茶(全发酵茶性温)、黑茶(后发酵茶性温)。

粗浅来说,随着不发酵到发酵的变化过程,茶的汤色由浅至深,茶的香气由清香转为花果香,茶的口味由鲜爽到厚重,茶的性质由寒凉变温润。发酵后,茶中的茶多酚含量减少,营养物质氧化,对脾胃刺激更小。

中医上认为,要保证阴阳平衡,燥热体质的人群建议喝凉性茶,肠胃虚寒体质的人群建议喝中性茶或温性茶。

中华文化还有顺应自然,尊重时令的传统,如江南文化中有对饮食时令的讲究,有“春天食塘鳢,夏天三虾面,秋天鸡头米,冬天羊肉汤”的说法。而在茶文化中也有春饮花茶理郁气,夏饮绿茶驱暑湿,秋品乌龙解燥热,冬喝红茶暖脾胃的养生名言。

从中医角度看,饮茶也并不局限于绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这些种类。用陈皮、茯苓泡茶可通气健脾、祛痰化湿。用决明子、菊花、金银花泡茶可清热解毒、消暑解渴、清肝明目。用枸杞、大枣、黄芪泡茶可补血益气、润肺滋阴、补肾益精。用金钱草、车前草、栀子泡茶可清热利湿、通淋排石、缓解尿酸。

当然,饮茶护肾也因人而异,根据个人体质、基础性疾病、年龄、性别等不同而有差异。一般来说,健康人群可选择性平、性温的茶饮,如果有泌尿系结石的患者建议去医院就诊并规范治疗后,再配合饮用清热解毒、通淋排石的茶水,如此也可起到缩短病程的效果。

健康饮茶

宜淡不宜浓

茶道是雅道,择一处幽静之地沏茶、赏茶、饮茶,是时下流行的陶冶情操、忙里偷闲的生活方式。饮一口浓茶,醇厚清香、苦而后涩是部分人喜欢的喝茶方式,但从医学角度来看,这是不健康的饮茶方式。

浓茶中的鞣酸、咖啡因、氟元素、草酸含量较高,目前国内诸多研究已经证实,浓茶是胃肠道疾病、贫血、失眠、泌尿系结石等疾病的独立危险因素。

因此,患有泌尿系结石、胃肠道溃疡、贫血等疾病的患者不建议喝浓茶,特别是采用不发酵工艺的绿茶。

而温饮淡茶最养人,温度适中的茶水不会刺激肠胃,饮温热的淡茶对健康很有益处。淡茶中的茶多酚、黄酮类、多糖、维生素等有益物质通过利尿解毒,调节免疫功能、抗氧化等作用对泌尿系结石、高胆固醇、高血压、消除疲劳和口臭等方面有预防和缓解作用。基于此,饮淡茶才能起到预防疾病和保健养生的作用。

适量饮茶

顺应生命活动节律

生活中,还有不少人以喝茶代替喝水。临床上,就经常有患者问,“医生,我白开水喝不惯,喝茶可不可以?”临床上主张,合理饮水、适量饮茶。另外,要明确的是,适量饮茶即注意饮茶的量和节律、茶的浓淡、茶的性质等,确实可以达到利尿排石、清热解毒等护肾效果,但不合理饮茶可能适得其反。

中医中肾脏藏精、主骨、生髓,为先天之本,生长发育之本源。同时,肾主水、主纳气。

《灵枢·本输》中描述肾为肾合膀胱,津液之府也。尿路感染在中医上称之为热淋,是日常生活中的泌尿外科常见病,主要症状是尿急、尿痛、尿频、血尿等尿道刺激症状,全人群均有可能罹患尿路感染,尤以中老年女性多见。引起尿路感染的原因有很多,喝水少、劳累、熬夜、工作学习压力大、憋尿等不良生活习惯均可导致人体免疫力下降继而诱发尿路感染。

泌尿系结石主要包括肾结石、膀胱结石、输尿管结石,在中医上被称为石淋,也是泌尿外科常见病,主要症状表现为腰酸腰疼、血尿,严重可诱发感染性休克。

石淋者,淋而出石也。肾主水,水结则化为石。喝水量少,甲状旁腺功能亢进、高血钙、痛风、草酸以及胱氨酸等代谢异常目前认为是引起泌尿系结石的主要原因。

引起尿路感染和泌尿系结石都有一个共同的原因是喝水过少,涉及到具体的量,普通成年人需要一天饮入2000毫升-2500毫升水分,其中包含饮食中食物的水分。此外,详细到具体情况还需考虑季节变化、基础性疾病(如心衰、高血压等)、性别、体重、工作性质等因素相应增多或减少进水量。

泌尿外科医生一般推荐成年人每日补充水分1000毫升-1500毫升,平均分配上午、中午、下午的水分摄入。如果单次或短时间大量饮茶饮水,肾脏会自我调节迅速分泌利尿激素将体内过量水分加速排出体外。因此,短时间内大量饮茶饮水不仅没有好处,反而可能会引起肠胃不适,加重肾脏负担。

另外,睡前建议浅饮水数口缓解口渴症状即可,不建议大量饮茶饮水。睡前大量饮茶饮水会加重夜间心脏和肾脏负担,易导致夜尿尿频,茶水中的咖啡因还会影响睡眠质量。

切记,饮茶要合理分配日常所需量,顺应生命节律才能起到正向的预防保健作用。对于有养生需要的茶友,可顺应自然,时令喝茶,保持心态平和,这也是不错的健康长寿之道。

(作者为同济大学附属上海市第四人民医院泌尿外科医生陆晓俊)

来源: 文汇报

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