白茶大比拼：品品香VS绿雪芽，究竟谁更胜一筹？

白茶因为不炒不揉，滋味甜醇回甘好，越来越受到茶友的喜爱。

今天我们就评测两款有代表性的福鼎白茶，它们分别来自品品香简语白牡丹及绿雪芽白牡丹。

它们都是都是2019年的新茶，品质均为一级，品品香725元一斤，绿雪芽700元一斤，价格相差无几。

谁更好喝？谁更优质？谁性价比更高？PK开始！

ROUND 1

干茶

先看干茶，品品香这款白牡丹一芽一叶，芽头细长，略有短碎，毫香显；

绿雪芽一芽一二叶，梗较长，叶背有茸毛，青香显；

分值上，我们综合了评茶师各自的得分，给出了平均分：品品香白牡丹92分，绿雪芽白牡丹90分，干茶方面，品品香以微弱优势胜出。

接下来我们进行第二轮PK——茶汤。

ROUND 2

茶汤

第一泡（时间10s，水温100℃）

品品香汤色很淡，清澈、明亮，香气鲜爽，滋味鲜甜，隐约有青味（似青草气息，新白茶大都有这种气味）；

绿雪芽汤色黄绿明亮，毫香比较浓，滋味青甜鲜爽。

第二泡（时间15s，水温100℃）

第二泡内含物质溶出更充分，我们可看到品品香汤色杏黄明亮，香气鲜嫩，一股甜香袭来，青草味消失，滋味浓厚甜醇，回甘非常明显，喉部及齿缝都是甜的；

绿雪芽汤色明亮，比品品香更偏黄，香气鲜纯，青香中带花香，滋味青甜鲜爽，但回甘不明显；

第三泡（时间15s，水温100℃）

第三泡与第二泡相比，汤色滋味相差不大，品品香仍旧甜醇有回甘，绿雪芽依旧有青甜味；香气上，品品香鲜纯有花香、甜香，而绿雪芽略有青香。

接下来的第4~7泡，我们依次将冲泡时间延长到了20s、30s、40s、60s，两款茶基本延续了上述感官品质，总体比较稳定，品品香到第七泡仍有回甘，绿雪芽第四泡开始出现回甘，总体来说，这两款白茶都较为耐泡。

第八泡（时间80s，水温100℃）

现在是第八泡，我们用100℃开水冲泡了80s，可以看到二者汤色还是挺明显，品品香的白牡丹香气上有嫩甜香，绿雪芽香气有毫香；滋味方面，品品香鲜醇淡甜，有回甘；绿雪芽甜醇有回甘。

分值PK：汤色上，品品香95分，绿雪芽94.5分；香气方面，品品香94分，绿雪芽92分；滋味上，品品香94.5分，绿雪芽91.5分。

ROUND 3

叶底

叶底方面，品品香这款白牡丹叶底嫩软、芽头肥壮，较为匀整，色泽偏黄绿明亮；绿雪芽有长梗，色泽较亮。

分值PK：品品香90.5分，绿雪芽89.5分。

ROUND 4

国标法测评

除了感官审评，我们还采取了国标法来测评，用100℃水闷泡5分钟，以下为测评结果。

香气上，品品香的白牡丹香气鲜爽，有甜香、花香，微有青感；绿雪芽青香高扬，毫香明显，微带花香。

滋味上，品品香甜醇浓厚、鲜爽，回甘持久；绿雪芽鲜醇、青味显，汤中有花香。

总体分值PK：品品香93.4分；绿雪芽91.35分。

总体而言，品品香滋味甜醇，浓厚度非常好，芽较多，香气甜香带花香，喜欢甜度高、香气淡雅的茶友可以选择这款品品香白牡丹；

绿雪芽叶背茸毛多，滋味毫香和鲜爽度更好，喜欢口感鲜爽，香气鲜纯的茶友可以选择绿雪芽这款白牡丹。