春天的脚步已经临近，春茶还会远吗？附赠春茶上市时间表

春天到了，万物复苏，春茶的采摘和上市也提上了日程。从开春来，关于春茶的议论在茶圈就不绝于耳，关注点颇高，可见春茶确实是很多茶客们的“心头好”。

这个时间段，大部分春茶都还未上市，虽还未抵达“江湖”，“江湖”上却从不缺少它的消息，关于春茶的“金贵”，足以让很多茶友对它又爱又恨又期待。

春茶报价惹争议

「春茶」一般指，由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。

茶树经过一个冬天的休眠，积蓄了厚实的营养物，春来复苏，采摘的芽叶自然也是内质丰富。春茶香气强烈，滋味鲜爽，营养，内含物质丰富厚实，常被认为是“最好的茶”。

春茶“金贵”，是茶市一向的规律，即使有这样的认知，前两天一则普洱茶「春茶价格预测」的消息，还是引发了茶圈争议。

有自媒体借用“权威发布”四字，给今年的普洱春茶价格做了预测，春茶上市在即，很多茶商茶人们看到这样的预测，都不“淡定”了。

诚然，春茶贵有贵的道理，但不至于“漫天要价”，这样的预测，或许只有一些古茶树才有资格打个擦边球。

可以看出这个预测是从地域为第一考量因素来做的判断，既然把茶提到一个商品的位置来说的话，作为商品，影响其定价因素，或者说价格预测依据，只有一项，显然太随意，既没有逻辑性，也缺乏可信度。

稍懂经济学的人也大体知道，市场供需、自然环境、政府政策甚至流行趋势等因素对商品价格都是有影响的，而现在大部分春茶都还未开采，这样“未卜先知”的预测，实在难以信服。

看到有茶农说，“如果真有这样的茶价，我们茶农就不会那么辛苦了”，唏嘘。

春茶贵如油

像这样的价格预测每年其实都有，难免疑惑，春茶还未上市，只是价格，就有如此波澜？

春茶有“早采三天是宝，晚采三天是草”的说法，既是茶农的辛苦，也依赖老天赏饭吃，采摘春茶，茶农往往是和时间赛跑。

为了给茶树休养生息的机会，茶树采摘一般只采春秋两季。人人都道“春茶贵如油”，那春茶到底贵在什么地方呢？

春天万物复苏，温度适宜，加之“春雨贵如油”的滋润，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，品质是一年中最好的时候。

茶树对温度的要求比较“苛刻”，春季的温度其实还达不到人体所感知的“温暖”，但这样的温度可以保证茶树在消耗少的状态下，积蓄充足营养物质，让春茶体内的养分慢慢积累充沛。

茶树经过一整个冬天，既有充足的时间蕴藏丰富的营养物质，又能杀虫灭菌，所以春茶不需要农药除虫，安全又健康。

花因香而“活”，茶因香而“贵”，茶叶的香气由茶叶自身内含的物质所决定，春茶所储藏的茶多酚、氨基酸等丰富物质使得它清香鲜爽，色香味韵足。

上市时间

这里是依据往年春茶采摘上市整理的时间表，供茶友们参考。

春茶上市受气温、雨水、地域等因素影响，像海南的春茶年前就开采了，所以图中具体采摘和上市时间只是给茶友们个参考，一杯好茶值得静心等待。