围炉共享茶香，火囤跳跃情谊深

【编者按】 龙年春节怎么过?逛古城、赏花灯、看民俗，是记忆中的新春体验。在中国人专属的重要节日里，不少港澳台青年，在内地(大陆)的传统文化中，碰撞与融合出独特年味。

◎台湾青年李宜庭

简介:19岁，今年在广州过年。

感悟:家人围坐在茶炉旁，炭火悠悠，缓缓而起，品尝着台湾六龟野生茶，一种文化和情感的象征。

广东广州，冬日融融。围炉火锅、长年菜、佛跳墙、八宝饭、萝卜糕、乌鱼子……一道道地道的台湾美食煎炒烹炸，闷溜熬炖。

大年三十，刚满19岁的宜庭在广州的家里精心准备着年夜饭，2024年对于宜庭而言，是人生中最特别的一次新年。因为，宜庭的家人回到大陆，陪伴女儿过年。

年夜饭 每道菜都有寓意

宜庭出生于台湾高雄市东北部的六龟区，现在是暨南大学石牌校区的本科生，以往每年，宜庭都会回到六龟过年。今年，宜庭虽然在广州过年，但保留了在台湾家里的新年习俗，准备了一桌子佳肴等待父母亲人的到来。

在六龟，每逢大年三十，全家大小都要围坐在放有火锅的圆桌上一起聚餐，台湾人叫做围炉。参加“围炉”的人，不论年纪大小，桌上的每样菜都得下筷子。平常滴酒不沾的家庭妇女也需要象征性地喝一口酒，以讨吉利。“围炉”时，如果外出的人来不及赶回，也要空出一个席位，并把这位亲人的衣服放在席位上，代表全家人的思念之情。

在宜庭精心准备的台湾地道年夜饭当中，最具代表性的几道菜分别有不同的寓意。

其中长年菜，“要一口吃，不能咬断，年寿才能长长久久”。

长年菜其实就是茎叶很长并带有苦味的芥菜。台湾人认为，叶长，丝长，象征着命长。有的人在煮菜的时候还会故意加上一些长长的粉丝，说这样绵绵不断，吃了可以长生不老。

一桌子菜里，五彩斑斓、色泽鲜明的是萝卜糕，萝卜闽南语称为菜头，有好彩头之意，而糕又与“高”谐音，而有“步步高升”的好寓意。

乌鱼子也是台湾年夜饭必备的特色菜品，早年间乌鱼子是珍贵的名食材，现在成为台湾过年必备的年菜，乌鱼子烤起来香气四溢，而且颜色金黄办公讨喜，象征着“子孙满堂”。

“八宝饭”是甜口味，也是年夜饭的常客，造型圆满，配色鲜艳，宛如聚宝盆，且味道香甜，大人小孩都爱，更象征着圆满。

跳火囤 象征着兴旺如火

年夜饭围炉之后，宜庭说在台湾老家还有“跳火囤”的习俗。就是将稻草、蔗叶点燃放进盆中，家中男性成员面向正厅，依长幼次序跳过火盆，取“兴旺如火”的吉祥寓意。跳的时候，还要粘一些讨吉利的顺口溜，如“公担金，婆担银，跳入厝，代代福”。火熄灭之后，将灰送进廚房的大灶里，祈求神明保佑发财。

年夜饭过后就是一家人聚在一起的美好时刻。在台湾六龟乡下的家门口，宜庭会在家门口燃起篝火，一家人围坐在篝火旁玩乐，个个都多才多艺且能歌善舞。

不过今年全家决定用更现代的聚会方式——围炉煮茶。

“放慢时光，去玩耍、去聊天、去拍照、去欢笑……”围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节!家人围坐在茶炉旁，炭火悠悠，缓缓而起，品尝着台湾六龟野生茶，一种文化和情感的象征。

围炉煮茶有烤年糕、烤柿子还有烤栗子，以及大人小孩都爱吃的各类粿、酥、凤梨糕等甜食，烘焙着新年之夜，家人团聚的温馨时刻。

一家人围坐在火炉旁，家人们轮流表演，男女老少都能歌善舞。当闽南语歌曲《爱拼才会赢》响起时，无论是长辈还是晚辈，都能找到共鸣的节奏。歌声在夜空中回荡，搭配着萨克斯或吉他的伴奏，家人们拍手摇头，享受着这份难得的快乐时光。

六龟茶香和“三分天注定七分靠打拼，爱拼才会赢”的朗朗歌声，伴随着宜庭一路成长，挚亲的陪伴与支持永远是她的心灵港湾。

采写:实习生 任晓芊