金鲫鱼：淡水养殖界的新星

金鲫鱼肉质鲜嫩，美味可口，既是食用、滋补之珍品，又可供人观赏和垂钓，是值得推广的淡水养殖优良品种之一。金鲫鱼的养殖对丰富市民的“菜篮子”，提高淡水鱼的经济效益将起到积极的作用。

金鲫鱼生命力极强，可自然越冬，自然繁殖，且繁殖速度快。生殖期一般为3～6月。一条成熟的雌鱼，在适宜的条件下，每年可产卵3～5万余粒。其卵为粘性卵，水中只要有水草、棕片、柳树根等附着物，金鲫鱼便可在上面产卵。当水温在18℃以上时，3～5天即可孵出鱼苗。刚孵出的鱼苗需喂蛋黄、豆浆等适口饵料，15～20天可长至乌仔，1个月可长成寸片。金鲫鱼耐低氧，易饲养。用普通的家鱼饲料饲喂即可。对水质要求也不高，河水、井水、自来水均可。金鲫鱼生长速度快，产量高，当年鱼苗可长到150～250克，两年可达0.5公斤以上。在池塘内可以单养，也可以与“四大家鱼”混养。