深海的珍馐：鲷鱼的魅力

鲷鱼腹部是银白色。鲷鱼属近海底层鱼类，分布于我国各海区，黄海、渤海产量较大。

鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。但是近年来因忽视自然环境保护，海水污染，加之滥捕幼鱼，鲷鱼的自然资源越来越少，近岸已很难钓到。鲷鱼栖息在沙砾海底，每年3—4月生殖期作生殖回游，从黄海长途跋涉来到渤海的莱州湾三山岛、西山沙旺一带海区产卵，繁殖下一代。鲷鱼喜欢在水深30—200米的岩礁地带生活，食性很广。

鲷鱼摄取食物有一个很大的特点：常先围着饵食转几圈，察看动静，然后用头碰碰饵食，再试探咬吃。如果稍感不适，立即吐出，从吃饵谨慎狡猾这一点来说，可以胜过淡水鱼中的鲤鱼。垂钓鲷鱼的诱饵大多是糠虾、鳞虾、毛虾类等体型很小的虾类，或脱壳肌蛤、日本鸭嘴蛤、蛤仔等数量多并取之方便的双壳类。

其实鲷鱼在海鱼中是一大种类。鲷类属杂类食性鱼类，常见食物如虫、虾、蟹、贝壳类、藻类；较冷门的如蔬菜、栗米、西瓜；奇怪的如肉类、骨、糖果。可以说鲷类什么都吃，但困难的是如何使它们吞饵。多种鲷鱼都有其独特吞饵方法，只在它们认为不安全或鱼小时才会表露，鱼多时鲷鱼都很容易开口咬饵。不同鲷鱼有不同的进食习惯。

从近浅海域到远深海洋，都有它们的踪影。鲷鱼又叫加吉鱼、斑加吉、铜盆鱼。体呈卵或椭圆形，侧扁高背，头大口小，侧线发达，身披栉鳞，背臂鳍具硬棘。海鲷多为底层鱼，杂食性，以虫虾蟹贝螺小鱼等为主食，亦食肉类蔬菜和糖果。其种类主要有真鲷、黑鲷、白鲷、黄鲷、黄鳍鲷、红鲷、红笛鲷、丝鲷、石鲷、大眼鲷等。

真 鲷

真鲷：又名红加吉、红立、赤板、赤鲫鱼。体形椭圆，头大口小，背臀鳍硬棘尖剌，尾鳍叉形。体鳞淡红，背布蓝色小斑点，尾缘黑色，腹银白。成鱼个体一二千克至十数千克。

习性：真鲷栖息于近海底层沙砾水域，多生活在水深30~200米的岩礁地带。生殖期游向近岸。食性广而杂，以贝螺、甲壳类为主食，亦食虾、蟹、乌贼、章鱼、沙丁等小鱼和沙蚕、沙虫、泥虫、岩虫等虫饵。真鲷聪明机警，摄食非常谨慎，一般是先围食转几圈后以头碰饵，再试探咬之，稍感不适则立即吐出。

钓位选点：可选礁石、砂砾或贝藻丛生处，尤其是海底坑洼处。钓近岸水深一二十米至四五十米处。春季产卵期，以岸边数米深为宜。岸畔岩礁、码头、港湾、防波堤、江河入海口、内湾沙地、渔排等都是可选之处。立夏后它们会洄游到海湾岩礁、环岛水深流急水域。

黑 鲷

黑鲷：又名黑加吉、乌颊鱼、海鲋。体延长呈椭圆形，侧扁，吻钝尖，身披栉鳞，头暗色，体灰黑色，有银光，鳍缘黑色，体长15~30厘米，体重500~2000克，最大的有四五千克。

习性：系浅海暖温性底栖鱼，喜欢栖游于岩礁或沙、泥底海域。常在岸畔礁丛、码头、河口内湾泥沙地猎食小鱼、虾、虫。亦喜食螺贝和头足类嫩肉。其摄食习惯是先游向食饵，再以视、嗅觉和侧线辨认之，而后即吞咽游去，此时手竿、矶竿浮漂的讯号是走漂——黑漂。这一点与真鲷遇食反复衔吐是不同的。黑鲷洄游规律性很强：随着潮汐周期顺流而游，每月的朔望日大潮讯时，纷纷游到岸边索食。平时亦喜在有海流的岩滩、涵洞等处觅食。

钓法：黑鲷还有喜臭的食性，据此岸畔钓可以腐鱼虾烂肉或泥粪球设窝诱钓之。手竿、抛竿、钓位选点与真鲷无异。

白 鲷

白鲷：俗称白立、白格、白鱲，学名澳大利亚鲷。体形与黑鲷相似，宽扁背高，银白色，凶猛力大，嘴大贪食。食性与真鲷、黑鲷无异，以螺贝虾蟹小鱼为主食，系底层鱼，尾重多为500~1500克。

习性：喜白昼摄食，多栖游于礁石底部海流中觅饵。白鲷猎食爽快，吸入口中直接吞下，中鱼拉竿明显。

钓法：钓位钓点钓法与真鲷、黑鲷基本一样。

黄鳍鲷

黄鳍鲷：俗称黄加吉、黄翅鱼。体侧扁，椭圆形，背狭腹圆。口大，背鳍坚硬，尾鳍叉形。体色灰黄，腹、尾、鳍、叶黄色，体重500克左右，最大3~4千克。系浅海底层鱼。

习性：喜欢在潮流缓慢的岩礁区栖游觅食，主食虫、虾、螺、贝、藻类和有机物碎屑。此鱼脂肪、蛋白质含量高，肉嫩味美，经济价值较高。主要分布于黄、东、南海、台湾海峡和北部湾。垂钓旺季为6-10月，南海、北部湾全年可钓。

钓法：手竿钓位选码头、桥下、涵洞口、闸门边或船筏上。抛竿钓礁丛边缘、岛岩外围、红树林、河口泥沙滩等处。此鱼贪吃，虫、虾、螺、鱼肉为最爱，挂钩昼夜可钓，夜钓尤佳。进食习惯：发现食饵即吸进再吐出，反复多次，确认可食安全才会再吸入吞下。

大眼鲷

大眼的：俗称大目鱼、大目莲。体侧扁稍长，头大，眼大，口大，吻短，牙细小圆锥状。背鳍为锯齿状硬棘，体色鲜红漂亮（金时鲷）。鲈形目，大眼鲷科、属之一种。为暖水性底层鱼，分布于热带、亚热带海域，我国南海、北部湾均有。

习性：此鱼为肉食性底礁夜行类鱼。以虾、蟹、小鱼为食，种类有长身、短尾、大鳞、高背、米氏、新生等大眼鲷。营养丰富，脂肪蛋白质含量高，肉嫩味鲜，为高级食用鱼。此鱼多栖游于岛礁深水猎食。

钓法：以船上手线探钓或抛竿远投底钓为宜。

红笛鲷

红笛鲷：体形侧扁延长，体色红艳美丽，体长20~40厘米，体重3~5千克。系鲈目笛鲷科、属之一种。此鱼肉质坚实，含高蛋白，味鲜美，可制名贵的红鱼罐头或咸鱼。

习性：此鱼栖于水深30~100米的泥沙岩礁底层，猎食小鱼、鲜虾和虫类。钓场宜选岩礁海岸、码头、防波堤、泥沙滩等地。

钓法：手竿拖动、抛竿远投底钓、延绳底钓等。

石 鲷

石鲷：体高侧扁，尾短，呈椭圆形。体重多为300~1000克。棕灰体色，有黑斑，披小鳞。

习性：栖于沿岸浅海，杂食性底层鱼，主食虾虫小鱼，亦食藻类、有机物。

钓法：是海钓岸、滩、红树林、海草边、江河口等处的最佳目标鱼之一。；中、长手竿双钩钓法。短矶竿、短海竿葡萄钩、小炸弹钩钓法。此鱼肉味鲜美，钓手们颇为喜钓喜食。

END

垂钓不仅是一种休闲娱乐活动，更是一种修行。深海钓更是一种具有挑战性的项目。深海钓客俱乐部，带你到深海之上，领略不一样的风情！