黄山毛峰：品味山水间的好茶

3-13日黄山毛峰长势

3月中旬，黄山的气温有些回暖了。小吕还是耐着性子等茶长大，坚持老味道，坚守老品种。做黄山毛峰该有的味道。

观察、了解茶树，做好迎接工作

有些山脊的茶树因为没有树木竹林的遮挡，因此受冻，这块茶地位于两山之间的山凹完美的熬过了寒冬和倒春寒。

芽尖还很完好

我们的茶树每年在3-4月採摘，5-6月开始修剪，收获期约一个月，其余时间都是养护期。因为春茶最具鲜爽、回甘生津的特质，而夏茶苦涩，秋茶缺乏韵味。并且过度的採摘会影响第二年春茶的品质。 所以只採一季春茶就修剪茶树。

老茶桩 老品种

虽然我们的茶树不高大，都是灌木，一般很少超过一米或者一米五。每年都修剪避免成很高大的茶树，不利于採摘和出芽率。

黄山毛峰茶树

虽被称为“摇钱树”，但也并非摇晃就能得到收获。别看一斤茶几百元，背后付出是很大的。更何况农民生产几乎只能赚得一些工夫钱，养护期的 修剪、挖草、松土、补肥，採制期的 採摘鲜叶、杀青炒茶烘干……全部投入需一百多天。

当然，一定是品质会对得起这个价格，毕竟是正宗就有独特之处。

得益于2023年风调雨顺，2024年春天茶树的长势很好，只需要耐心等待它们随着节气自然成熟，品质自然错不了。

明前茶预计3月底少量开採，于清明左右进入高峰期。此前的茶为 明前茶，清幽兰香 滋味鲜爽 十分好喝。

四月上旬的雨前茶，虽芽叶略大但是口味浓足，耐泡。鲜爽度也很不错，是很好的口粮茶，三四百元也是很有性价比。

四月下旬的谷雨茶，品相虽不好看，胜在茶香高扬 口味厚重，而且一二百元的价格又十分亲民。

喜欢喝茶的朋友请多关注，黄山小吕哥。咱自产自销，品质保证。

欢迎来到黄山小吕家游玩