又是一年春茶季，也是一年最鲜季。

3月13日西湖龙井茶“龙井43品种”正式开采，比去年提前了5天，群体种已于3月下旬开采。最近龙井季开启，在这里提醒广大茶友，现在“非西湖龙井产地的龙形绿茶”也上市了，它们与龙井43、龙井长叶、龙井群体品种做出来的龙井茶还是不一样的噢！

▲2023西湖龙井茶防伪标识

今年2月15日，杭州市出台了《西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理办法》，将西湖龙井茶产地证明标识将变更为西湖龙井茶防伪溯源专用标识。3月12日，新西湖龙井茶防伪溯源专用标识已经向茶农、茶企正式发放。

与此前一样，西湖龙井专用标识也分为茶企标与茶农标，专用标识由主管部门根据西湖龙井茶的产量核定数量，茶企或者茶农在申请专用标识时会输入对应的序列码，保证每一张防伪标能可以追溯到源头。归根结底，一般消费者购买正宗西湖龙井茶，认准西湖龙井专用标识不会错！

评茶师教你辨别真假龙井

①龙形绿茶：乌牛早茶

乌牛早又名嘉茗1号，原产浙江省永嘉县罗溪乡。无性系。灌木型, 树姿半开张, 分枝较稀。中叶, 椭圆或卵圆形, 叶色绿, 叶尖钝尖, 叶身稍内折。芽叶绿色, 茸毛中等, 持嫩性强。特早生, 永嘉春茶一芽一叶盛期约在2月下旬。产量较高。因此，早上市的，能喝到的新茶是乌牛早哦！

乌牛早品种制作的龙井茶

②西湖龙井

龙井43由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中采用单株育种法育成。无性系。灌木型, 植株中等, 树姿半开张, 分枝密。中叶, 椭圆形, 叶色深绿, 叶身稍内折。芽叶纤细, 黄绿色, 春梢基部有一淡红点, 茸毛少。持嫩性较差。产量高。“明前龙井”, 挺秀尖削, 翠绿略黄, 香气清高, 滋味嫩鲜。

怡臻原课程 龙井茶国标茶样

③乌牛早VS龙井茶

从采摘时间对比：乌牛早的突出特点就是“早”，龙井茶的采摘时间较晚，

从干茶颜色对比：乌牛早：干茶整体颜色偏绿色或者黄绿色，芽心粗短些，属于矮胖型。龙井茶：干茶颜色偏黄，呈糙米色，芽头偏细长，更属于修长苗条型，

从香气滋味对比乌牛早：有点青草味，味道也相对偏淡些；龙井茶：口感更为醇厚，入口更顺滑甘甜。