西湖龙井：一片树叶背后的传奇故事

龙井茶得名于龙井，位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。

龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通其中有龙，因称龙井。

西湖龙井集名山、名寺、名湖、名泉于一体，它与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶。

法喜讲寺

龙井的历史悠久，最早可追溯到唐代，唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中，就有“杭州天竺、灵隐二寺产茶”的记述；北宋高僧辩才法师归隐后，与苏东坡在龙井狮峰山脚寿圣寺品茗吟诗，留下手书“老龙井”的匾额；清代龙井茶名声更盛，尤其是乾隆皇帝对西湖龙井茶情有独钟，他六次下江南，四次上龙井茶区采茶观茶品茶并赋诗助兴。还将龙井村狮峰山下胡公庙前亲自采摘过的十八棵茶树封为“御茶”。从此，龙井茶声名鹊起，问茶者络绎不绝。

龙井茶

西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区，其中狮峰产区是西湖龙井里，核心中的核心!另外需要注意只有西湖产区的龙井茶才能称之为西湖龙井。

西湖龙井产于浙江杭州西湖的群山之中，其得天独厚的地理环境赋予了它与众不同的特质。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃且富含多种矿物质，为茶树的生长提供了近乎完美的条件。优质的原料是成就西湖龙井卓越品质的基石。

西湖龙井最顶级的是兰花香、次者花果香、最次为豆香。好的狮峰就出兰香。之所以以豆香为西湖龙井的香气代表，只是因为花香实在难得，不具代表性，90%的西湖龙井为豆香。

西湖龙井茶，历来讲究以早为贵，以清明前采摘的品质最好，被誉为“女儿红”，要求“两叶一心”，采摘后经“杀青”，“揉捏造型”，“炒干”三大步骤。炒出一锅好茶，茶农需要运用“抖、搭、榻、甩、捺、抓、摊、扣、磨、压”十大工序方可成品，制成后的西湖龙井色泽绿润匀整，香气栗香馥郁，滋味鲜醇爽口，形状扁平光滑，堪称四绝。

龙井问茶

来杭州，不去龙井村徒步，等于白来！

龙井村

龙井村位于西湖风景名胜区西南面，四面群山环抱，呈北高南低的趋势，村内常住人口约800多人，拥有近800亩的高山茶园，村的西北面北高峰，狮子峰，天竺峰形成一道天然屏障，挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。

龙井村绝对值得一访，整个村庄被郁郁葱葱的茶山所环抱，处处都是茶树。龙井茶便源自于此地，一踏入村中即可闻到沁人心脾的茶香。茶园也是拍照的好地方，你还可以购买一些茶叶作为纪念。

龙井村

狮峰山

狮峰山位于西湖龙井核心产区海拔最高点，多雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。

狮峰山的土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机物质和各种矿物质元素丰富，使得茶树质量较好，茶叶香气和滋味层次感都很丰富。

狮峰山龙井茶内含氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，所以说这也是有些狮峰龙井老茶树有兰花香的原因了。

狮峰山

胡公庙

胡公庙纪念的是北宋兵部侍郎胡则。乾隆二十七年（1762）三月，乾隆第三次南巡杭州时，想起杭州有个胡公庙，就去了老龙井狮峰山胡公庙。在庙里品茶时见庙前有十八棵茶树，就加封了这十八棵茶树为“御茶”。

十八棵御茶，老龙井，胡公庙，宋广福院宋梅，辩才法师塔都在狮子峰山脚这一带。从这里爬狮峰山也是捷径，上到山顶，走十里琅珰可以到上天竺法喜寺，或者梅家坞。

十八棵御茶

九溪烟树

隐匿于杭州西湖风景区的东南隅，九溪烟树仿佛是大自然精心雕琢的秘密花园。

走进杭州的九溪烟树景区，仿佛置身于一幅绿野仙踪的画卷之中。这里，绿树成荫，溪水潺潺，每一处都充满了大自然的生机与活力。

溪水也是九溪烟树的一大亮点。它们从山间倾泻而下，汇聚成一个个清澈见底的小潭。站在溪边，听着那潺潺的流水声，感受那清凉的溪水拂过脚底的触感，真的是一种别样的享受。

九溪烟树

云栖竹径

云栖竹径，作为电影《卧虎藏龙》的取景地之一，它坐落于杭州五云山南麓的云栖坞里。这里翠竹成林，环境清幽，诗意盎然。

云栖竹径

游玩路线:

云栖竹径入口→ 洗心亭→木栈道→云栖竹径碑亭→索桥→回龙亭→双碑亭→遇雨亭→兜云亭→密云亭→栖云阁→皇竹亭

洗心亭

梅家坞

梅家坞是西湖龙井核心产区中规模最大的。从梵村一直到雪峰梅灵隧道,都属于梅家坞产区。

梅家坞整体就是一条峡谷，接近5公里，峡谷两侧的半山，以及峡谷底部平底，皆是茶园。所以，梅家坞龙井规模相对大。

很多人会有固有印象，梅家坞品质不如狮、云、龙、虎，这倒不一定。比如就产区来说，梅家坞也有很多风土很棒的茶山，比如三分叉，就在狮峰山隔壁。

梅家坞产区大，潜力也大，有不少没有被挖掘的好茶。

龙井问茶

超级推荐这条徒步路线：

九溪公交站→九溪烟树→九溪十八涧

→龙井村→龙井问茶→十里琅珰→三分叉→真迹寺/五云山→云栖竹径→梅家坞

全程5小时左右，轻松不累，杭州超经典的徒步路线之一，可以感受西湖群山的魅力。

龙井问茶徒步路线图