春茶上市，价格飙升！

春色十分醉人，其中三分是茶香。3月中旬至清明节前后是新茶采摘的最佳时段，记者4月4日走访位于环城路的松江茶城发现，不少店面门口已摆上“2023新茶已上市”的招牌。一些经销商表示，今年的春茶价格较往年同期上浮20%左右。

“西湖龙井色泽会更绿一些，黄金芽偏亮黄，但品尝起来都很清香鲜爽。”在环城路上的一家茶叶店内，茶叶经销商陈立清正在向顾客介绍新到的春茶。最近两周，随着春茶陆续上市，不少老茶客们纷纷循着“茶香”而来，尝起了鲜。“对春天的第一口新茶还是有比较深的情结的，和家人饮一杯春茶，仿佛能感受到万物复苏、春暖花开的味道。”市民陈燕娜表示。

据业内人士介绍，春茶之所以备受老茶客的喜爱，主要由于经过一个冬季，茶叶营养价值更加丰富，口感层次多样。“目前西湖龙井、安吉白茶、福鼎白毫银针等春茶均已到店。”陈立清表示，由于江浙等盛产区去年下半年较为干旱，雨水偏少，产地的茶叶供应量小幅下降，今年茶叶整体价格较往年有所上浮，上涨约20%。

春茶好喝，但饮用时也有讲究。陈立清提醒消费者，在购买春茶后先别着急尝鲜，胃寒的人最好将春茶存放半个月时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝，这样茶的口感也会更加醇厚。陈立清建议，选购春茶时不要买太潮的，否则茶叶不易保存，很容易发霉。

文字、图片：韩海峰

编辑：陈燕 夏婷 周雨薇