湖南，这片钟灵毓秀的土地，自古以来便孕育了无数才子佳人。

他们或挥毫泼墨，或吟咏风月，留下了许多珍贵的文化遗产。其中，茶作为中国传统文化的重要组成部分，自然也与这些名人结下了不解之缘。

遥想当年，杜甫也曾经漂泊湖南，曾以茶会友，借茶消愁，留下了“落日平台上，春风啜茗时”的千古佳句。而唐代名相裴度，在湖南任职期间，更是与茶相伴，以茶养性，其茶道之精湛，为后人所称颂。

茶，不仅是一种饮品，更是一种独特文化，一种精神的寄托。

在湖南这片热土上，它与诗人们结下了深厚的友谊，茶与人，茶与生活，茶与风俗都深深的烙在这些诗句的字里行间。

那么，湖南的好茶究竟有哪些，使得无数名人流连忘返？

湖南比较出名的茶叶，有安化黑茶、君山银针、茉莉花茶、古丈毛尖、保靖黄金茶等。

安化黑茶：有“三尖”、“三砖”、“一卷”等，具有陈香、醇厚特点。

君山银针：属于黄茶，其茶芽头茁壮，雅称“金镶玉”，滋味甜爽，且香气清高。

茉莉花茶：“香、浓、醇、美”，兼具茶香、花香。

古丈毛尖：紧直多毫、色翠绿、香高、味醇爽回甘。

保靖黄金茶：“香、绿、爽、醇”、入口清爽、回味甘醇。

下面，我们具体来看看这些，让人想急切品尝的茶叶。

一、君山银针

君山银针，中国名茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属于黄茶，其形细如针，故名君山银针。

君山银针茶芽芽头茁壮，长短大小均匀，内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。

二、安化黑茶

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。

三砖茶之花砖

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质清新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。

三、古丈毛尖

古丈毛尖属绿茶类，产于湖南武陵山区古丈县，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，精制而成“明前茶”。

古丈毛尖

古丈毛尖为历史悠久名茶，成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披，清香馥郁，汤色黄绿明亮。

四、石门银峰

石门银峰鲜叶原料来源于石门县，石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久；

石门银峰

汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。

五、高桥银峰

高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下，是一种特种炒青绿茶，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。

高桥银峰

外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。

六、白马毛尖

白马毛尖，湖南名茶之一，产于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉。

白马毛尖

外形条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。

其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。

兰岭毛尖

兰岭毛尖，又名兰岭绿之剑，属绿茶类，其品质特征为外形条索扁直，翠绿显毫，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽，内质汤色绿亮如新，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。

七、碣滩茶

历史上的碣滩茶，出自沅陵县北溶乡沅江边的碣滩，在唐代已经成为贡茶。

明朝朱元璋改水路驿站为陆路驿站后，碣滩茶被大量移栽到了沅陵县属“辰龙关”前的界亭驿（今官庄镇界亭驿村）。

其茶外形条索紧细卷曲，与其他绿茶笔直的针形线条迥异。

八、安化松针

安化松针产于湖南省安化县，属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。

安化松针

安化松针外形劝直秀丽，翠绿匀整，其形状宛如松针，香气浓厚，滋味甜醇，茶汤清澈明亮。

九、金井毛尖

金井毛尖

金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质。外形银毫实显、条索紧结适度，汤色嫩绿叶底芽头整齐新鲜，气味清香高长，饮之甘甜，回味持久。

十、猴王茉莉花茶

猴王牌茉莉花茶

“猴王”是我国注册较早的茶叶品牌之一，她独具个性，字里行间彰显着王者风范，特别在茉莉花茶领域演绎着一个又一个传奇，并为中国茶走向世界创造了辉煌。

主要产品为“猴王牌”系列茉莉花茶、高山绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶，具有“香、浓、醇、美”之特点，深得广大消费者的喜爱。

十一、保靖黄金茶

保靖黄金茶，湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产。

保靖黄金茶

保靖黄金茶具有“四高四绝” 的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；

“四绝”即茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。

十二、湖红工夫茶

湖红工夫茶是中国历史悠久的工夫红茶之一，主产于湖南安化、长沙等地。

这种茶外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色浓艳。其品质以“醇厚”著称，深受国内外消费者的喜爱。

除了以上的传统茶叶，湖南还有一些非茶之茶。

张家界莓茶

张家界莓茶，作为土家族的一种特产，源自于海拔800~1500米的湖南张家界云雾山中，因此张家界也被誉为“莓茶之乡”。

这种茶不是传统意义上的茶，它实际上是一种微发酵茶，主要以葡萄科葡萄属小叶种显齿蛇葡萄的芽尖为原料，经特定工艺制成。

莓茶有着独特的外观，其成品表面覆盖着一层白霜，色白似霉，因此得名“莓茶”。同时，由于它是藤状植物，也被人们亲切地称为“藤茶”。

安化擂茶

安化擂茶是安化山区的土特产，其风味独特，堪称当地一绝。

其制作的原料包括大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶等，有时也加入一些中草药如山苍子、生姜等，其制作方式颇具特色。

当擂茶制成后，冲入开水并搅拌均匀，还可以根据个人口味加入一些炒米或其他副食品如炒花生、红薯片、酸萝卜等。擂茶入口清香可口，既解渴又具有一定的实用价值。

直到现在，人们仍然保持着这种饮用擂茶的习惯。

写在最后

湖南山清水秀，人杰地灵，历史上出了很多款有名的茶，如君山银针、安化黑茶、高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等等；

肥沃的土壤环境与丰沛的地下水资源，都在养育着每一株茶叶茁壮成长。这里出产的茶不仅形美、味醇，且文化底蕴深厚。