洞庭山:江苏吴县太湖之滨的碧螺春之乡
04-10
![洞庭山:江苏吴县太湖之滨的碧螺春之乡 洞庭山:江苏吴县太湖之滨的碧螺春之乡](/cover/rZejp5rUl2uVcZpp.jpg)
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,乃中国名茶珍品。以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
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碧螺春
因其香气锐高而持久,俗称“吓煞人香”。碧螺春用细嫩芽头炒制而成,一斤高级的碧螺春干茶需要六七万个茶芽,足见茶芽之细嫩。其采摘季节性很强,春分开始谷雨结束,前后不到一个月时间。高档碧螺春都在清明前后采制。碧螺春的冲泡多用玻璃杯,开水温度以70~80度为宜。茶投入杯中后,瞬间白云翻滚,雪花飞舞,清香袭人,宛如高级工艺品,是典型的绿茶。
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碧螺春