紫笋茶：古代帝王的贡茶之选，原因何在？

大唐茶贡院

“千金买断顾渚春”。
浙江长兴顾渚，东近太湖，重峦叠嶂，冬无寒冬，夏无酷暑。
唐代湖州刺史张文规称：“茶生期间，尤为绝品。”

一缕茶香越千年，跨越唐宋元明清。
陆羽《茶经》载：“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次”。

紫笋茶因此而得名。

顾渚紫笋茶，据历史记载，早在唐朝时期就已成为有名的贡品茶。

紫笋茶进贡线路图

元代《牟献陵阳集》中有句“唐中叶以后，顾渚茶岁造万八千斤，谓之贡焙”。可见当时顾诸茶不仅质量高超，而且数量也很可观。

经陆羽之后，许多名人雅士，如杜牧、白居易、颜真卿、苏轼、王十朋等都为顾渚紫笋茶吟诗作赋，赞誉不已。

然而自清顺治三年(1646)长兴知县刘天运“豁役免解”后，紫笋茶日渐式微。直至上世纪70年代，才重获新生。

1979年长潮张岭茶场摘茶

1979年长潮张岭茶场制茶

1979年长潮张岭茶场炒茶

为了让紫笋茶香飘世界，长兴茶文化研究会组织编写了《紫笋茶的前世今生》（详见文末），并由中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富作序。我们从中节选部分内容，希望透过书中文字，穿越千年历史，追求茶道和茶圣的足迹，探寻紫笋茶的前世荣光与今生美好。

茶香缕缕越千年，一芽一叶总关情

生态茶园

顾渚山的茶源于何时植采，难以定考,在陆羽发现顾渚茶之前,它一直是“土茶”的存在。恰是这款莫名土茶，令当年34岁的陆羽欣喜不已。

唐潮十二坊

“芳香甘辣，冠于他境，可荐于上”。

从此，“土茶”摇身变为贡茶。

茶山春色

又一句，“紫者上，绿者次;笋者上，牙者次”，让顾渚山的紫笋茶名声显赫，扬名立万。一时间顾渚山成为天下名山，各路官宦名流、文人逸士纷至沓来。皇家需求催生了上流时尚，文人介人造就了文化现象，于是真正意义上的中国茶文化由此发祥。

今生好年华 不负顾渚春

有人说清明时节，是一片茶叶的最好年华。读书如品茶，这句子读起来像手捧一盏好茶，让人闻香心动。

我素来爱茶，有缘来到长兴安度此身，便尤怜紫笋。

顾渚紫笋，唐时名茶中数一数二，明代时因茶的兴起，又成为江南一枝独秀，清初尚且续贡，之后悄无声息地离开皇家，默默在山野里独自芬芳。

《茶经》中

紫笋贡茶加工工艺

有人说清明时节，是一片茶叶的最好年华。读书如品茶，这句子读起来像手捧一盏好茶，让人闻香心动。

清明时节，也是一片紫笋的最好年华。若有雨水，在山野春天里，每一处茶园都有一种蓬勃的生机，那一颗颗刚冒头似乎还毛茸茸的嫩芽，又是谁的素手堪摘?

生命遇到茶 草木也放光

顾渚山谷紫笋茗，

芳香唐代已扬称，

清茶一碗传心意，

联句吟诗乐趣亭。

清明时分，在云雾袅袅的顾渚山脉上，长兴茶农们开始满怀希望地采摘下第一片茶树上的嫩芽。散落在山边的村庄，每天进出的茶鲜叶篓筐，给春日的长兴带来了勃勃的生机。这一片片摊在竹匾上的茶树叶子，青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心。

寿圣寺

紫笋茶茶产区里的每一片叶子，都在诉说着一段故事，故事里是紫笋茶山里的日月山水，风土人情，更是一代又一代茶人毕生追求巅峰口感的那份笃定和坚守。

尽管它容颜变迁，而不变的，是它引以为傲的甘洌芬芳。

以上内容节选自《紫笋茶的前世今生》。

该书作品由众多作协会员撰写，文字朴实流畅，图片精美雅致，另外本书附录影印了针对的历史资料，值得收藏。