紫砂杯的秘密：为何它是品茶的绝佳选择？

据茶圣陆羽《茶经》评述，古代茶饮的茶具8大类28种，可谓品类之多，世界第一，然陆羽极为推崇江苏宜兴紫砂壶——业界堪称茶具之首。是的，紫砂生于天地之间，采天地之灵气，在“土”与“火”的交融中蜕化出艺术的生命，堪称江苏宜兴“一绝”。

然而与紫砂壶相比，紫砂杯也绝非普通的工艺，同样承载着中国优秀的传统文化精髓。

总的说来，采用紫砂杯喝茶有如下8个好处——

1、紫砂杯泡茶，茶香浓郁持久，即使是酷暑亦可保持数日不馊，正所谓“盛暑越宿不馊”。这源于紫砂杯所采用的特殊原产料，经自然砂矿锤炼，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

2、紫砂杯里外都不施釉，葆有其独特的双重微气孔，透气绝佳，且能吸收茶汁，使用一段时日亦能增积“茶锈”，所以空杯里注入沸水也有茶香。紫砂杯能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，道理就在这里。

3、紫砂杯泡茶，保温时间长，不破坏茶香。而且使用日久清洗十分便捷，仅需用开水泡烫两三遍就好了。

4、紫砂杯冷热急变适应性强，提携抚握不易炙手。譬如如今的寒冬腊月，采用来自紫砂杯，不论注入多少沸水，均不会因温度急变而爆裂。

5、紫砂杯的使用场合比紫砂壶更多，无论居家，抑或办公室、旅途中皆好用。

6、长期使用，紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕，相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉，即爱壶人常说的“包浆”，紫砂杯正可谓“能增值”的杯子。

7、紫砂杯中蕴含铁等多种矿物质和微量元素，对人体具有一定的保健作用。

8、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，杯子也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，决非偶然，这也是古今中外讲究饮茶的人尤其钟爱紫砂的原因吧。

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