西湖龙井茶3月20日开园采摘，气候对茶叶品质有何影响？

03-15

潮新闻客户端记者章然

西湖龙井茶即将于3月20日正式开采！

今天（3月15日），杭州市人民政府新闻办举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会。（官宣，西湖龙井茶即将于3月20日正式开采）

记者章然摄

记者提问：今年2月份以来出现了连续的低温阴雨天气，这个时间点距离西湖龙井茶采摘期不远，因此备受各界关心，请问市农业农村局，这对西湖龙井今年的生产形势是否有影响？

杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）党组成员、副局长邵京华：据气象资料显示，今年2月份多轮寒潮天气影响我市，2月份≤0℃和4℃的天数分别为3天和17天，其中2月21-27日的日最低气温均小于4℃，部分地区出现冰冻情况，这个时间点临近西湖龙井茶采摘期，确实引起了社会的广泛关注。

低温阴雨天气对茶叶生长会产生影响。茶芽尚未萌发时，有利于茶叶品质成分积累，降低害虫基数；茶芽萌发后，低温霜冻天气会造成茶芽冻害。西湖龙井产区主要是龙井43和群体种，从我们对西湖龙井茶产区茶芽萌发情况的监测来看，3月2号左右龙井43品种才开始萌发，群体种则更晚。

经过调研和专家研判，2月份的低温阴雨情况对西湖龙井茶的产量和品质没有明显影响。同时，2023年夏季高温不强，秋季光照充足，冬季未出现极端冻害天气，综合农艺措施到位，茶树长势健壮；今年2月份以来天气晴雨相间，最高气温保持在25℃以下，茶树越冬芽生育期延长，有利于茶叶有效成分积累，内含物质更加丰富。从目前的茶园调查情况来看，西湖龙井茶茶芽饱满，茶园整体面貌较好，若后期不出现极端天气，预计2024年西湖龙井茶产量保持稳定，品质更加优异。

但2月份的低温阴雨以及近期的气象条件对西湖龙井茶的开采时间还是有一定的影响，龙井43品种的开采时间比上一年推迟了一周左右，龙井群体种开采时间与往年接近。

记者提问：西湖龙井是杭州最为知名的地理标志商标品牌，想问一下杭州在推进西湖龙井地理标志保护方面做了哪些工作？以及今年将如何进一步地实施？

杭州市市场监督管理局（杭州市知识产权局）党委委员、副局长林霄：西湖龙井是杭州的一张金名片，杭州市市场监管局高度重视西湖龙井地理标志的保护工作。

一是依法推进市场监管。认真贯彻落实《商标法》、《产品质量法》和《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》等法律法规，实施了保护专项行动，有效维护了市场秩序。

二是推进保护示范区建设。西湖龙井在2021年9月获准筹建首批国家地理标志产品保护示范区，近年来我市通过完善标准技术体系、质量管理体系和检验检测体系等工作，推动了西湖龙井地理标志高水平保护、高标准管理和高质量发展。

三是深化富农集成实践。积极拓展地理标志+的赋能路径，西湖龙井地理标志保护被列为浙江省首批地理标志富农最佳实践案例，荣获浙江省首届知识产权奖地理标志类一等奖。

西湖龙井地理标志保护是一个系统工程，这项工作得到了各级相关部门和全社会的有力支持配合。今年我们主要做好以下工作：

一是强化日常监管，指导茶叶生产企业定期开展自检、自查、自纠，加大“阳光工厂”的建设力度，规范防伪溯源标识的使用。

二是开展专项行动。从3月中旬开始，将在全市全面开展西湖龙井保护专项行动，加强与公安、农业、邮政等相关部门的协作，加强对假冒、侵权等不法行为的源头线索发现和追踪，加大对相关投诉、举报案件的查处。

三是加强示范区建设。今年是保护示范区筹建的最后一年，我们也将通过落实一系列的工作，把西湖龙井打造成国家地理标志保护示范区建设的标杆。

记者提问：西湖龙井茶传统技艺进入人类非遗已经一年多了，想请问西湖风景名胜区管委会，在传统技艺的传承以及老字号品牌的打造上有什么动作？

杭州西湖风景名胜区管理委员会党工委委员、副主任余金良：近四年以来在杭州市农业农村局的支持下，西湖风景名胜区管委会是高度重视西湖龙井茶传统技艺的传承和保护。我们也非常骄傲，因为这个技艺列入了人类非遗，我们杭州有两个，一个就是西湖龙井茶炒制技艺。我们连续开展了四年年轻人集训，第一年报名比较少只有十多个，第二年就有100多个，第三年就有200多个，第四年就有300多个，总共参加的集训人员达到了690人次。

通过这样一个系列培训，我们非遗传承在有些方面表现非常出色。一个是我们有两位选手参加了浙江省炒茶比赛，获得了浙江十大炒茶能手的称号，其中有一名还是90后的年轻人；二是从非遗角度上来说，我们还认定了省级非遗工坊1家，市级非遗工坊有4家，区级非遗传承人有23个，4名市级非遗传承人正在公示；三是从工匠角度上看，我们有2个获得了省级乡村工匠，8个获得了市级乡村工匠。

在老字号的品牌打造上，我们也认真开展“狮龙云虎梅”的历史文化研究和产品打造，这几年我们陆续在村里组织一些文化传承活动，比方说在龙井村开展了开茶寻源活动，在翁家山村开展了喊山祈福活动，在梅家坞村开展了感恩茶活动等一系列活动。

后面，我们也会积极挖掘我们有特色的老字号的一些产品，让我们老字号的特色优势都能够得到广泛的宣传，助力我们西湖龙井茶走向产地、品牌、品质相结合的高质量发展道路。欢迎各界朋友常来我们茶山、茶村走走，品品茶香，也探访一下老字号背后的精彩故事。

记者提问：西湖区政府，西湖区龙坞茶镇将如何发挥“西湖龙井最大产区”作用，带动西湖龙井茶全产业链发展？

杭州之江国家旅游度假区管理委员会副主任董威：西湖区龙坞茶镇总面积24.7平方公里，由11个村社组成，现有1万亩左右茶园，是西湖龙井最大产区，素有“千年茶镇，万担茶乡”的美誉。近年来，龙坞茶镇锚定建设“中国第一茶镇”目标，以“茶”为引，联动茶镇核心区与周边村社，推进“茶产业、茶文化、茶科技”统筹发展，形成了覆盖茶研究、茶种植、茶加工、茶销售、茶展示、茶体验的全产业链条，荣获全国百条红色茶乡旅游精品路线、浙江省第一批共富风貌游线、“一县一品”特色文化艺术村等荣誉。

未来，龙坞茶镇将持续扛起“最大产区”使命，持续推进西湖龙井茶未来茶园建设，深化茶叶精深加工，厚植西湖龙井品牌优势，围绕“年轻化、数字化、国际化”的“中国第一茶镇”总目标，以龙坞直播基地为载体，以新茶饮产业联盟为纽带，办好高品质茶文化活动，不断提升西湖龙井品牌影响力；以会展中心、ClubMed地中海俱乐部等重点项目建设为契机，以“文创、云创、科创”推动西湖龙井茶全产业链升级。

会上，针对西湖龙井茶的真伪鉴别，官方发布了今年几种鉴别方法，供大家参考。

一是认准标识，有西湖龙井字样，有西湖龙井专用标识才为真。

二是标识查询，分为茶农用、茶企用两种标识，刮开涂层输入验证码查询。

三是包装查询，在西湖龙井公众号找到包装查询，输入包装关键字查询。