四川春日茶文化盛行，专家揭秘花茶中花朵数量的真相

一到春日，阳光明媚，坐在公园、街边喝上一杯盖碗茶，成为了四川人“安逸”的消费方式。对于茶馆、茶铺里常见的花茶，你是否有所了解？为了让广大市民游客安心品茶，日前，四川省市场监管局相关人员来到成都市青羊区白云寺街开展四川省食品安全“你点我检 服务惠民生”活动——春日上新 “你点我检”进茶馆，并邀请了食品安全专家为消费者科普关于喝盖碗茶的注意事项。

在现场，抽样人员和监管人员对茶馆里的茶叶进行了抽检工作。红星新闻从省市监管局食品抽检处获悉，今年食品安全“你点我检”活动的抽样量将较上一年大幅增加，今年省市监管局将依托地方食品安全科普馆的建设，来打造“你点我检”的主阵地，带动全省常态化开展“你点我检”服务惠民生活动，以期广大消费者能积极参与到活动中来，共同营造食品安全共享共治的良好社会氛围。

“您认为花茶就是花和茶混合在一起的意思吗？”对于四川省食品检验研究院岳清洪的提问，正在现场品茶的消费者李女士回答：“应该是吧。”“其实，花茶并非简单地把茶叶和花拼凑在一起就行”，岳清洪解释到，花茶是经过特有的窨制工艺，简单而言就是在一定的温湿度环境下，利用茶叶具有较强的吸附性能，把鲜花里的香气吸附到茶叶里的一个过程。

那么，对于部分消费者关心的“花茶里的花是不是越多越好”一问，岳清洪表示，这是一个误区，窨制工艺已经把鲜花里面的香气吸附到茶叶里去了，花茶里的花干实际上是为了在冲泡的过程中更具有观赏性，“所以说消费者若是根据花茶里花的多少来判断花茶的好坏，是不准确的。”

（何筝 常薇）

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