六安瓜片：一份详尽的科普指南

不知道各位喝茶的茶友，知不知道一款叫做六（lù）安瓜片的茶呢，

这茶还是很特殊的，其"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求"壮"不求"嫩"。

六安瓜片虽有“瓜字”，但其实和瓜子一点关系都没有。之前跟大家说过六大茶类，六安瓜片就属于其中的绿茶类。
那为什么要取名叫“瓜片”呢？
茶叶的命名方式有很多种，像大家常见的西湖龙井、太平猴魁就是根据茶叶的产地来命名的；还有根据历史典故来命名的，如大红袍、铁观音；还有根据茶树品种来命名的，像肉桂、水仙等；还有根据产地和外形命名的，如福鼎白毫银针、白牡丹，还有今天说的六安瓜片。

因为六安瓜片于每年的春季进行采摘，经过加工之后便成了瓜子的形状，因为此而得名，颜色翠绿、颜色虽浅但是给人一种十分高傲的感觉，究其原因，是因为长相像瓜子所以被誉为六安瓜片。

六安瓜片茶的形状是叶缘向后卷，稍微向上重叠，形状像瓜子，表面有明亮的绿色和霜，冲泡器皿可以选择玻璃杯或是白瓷盖碗。

六安，是安徽省的一个小城市，但是，六安瓜片主产地其实不是六安市，而是一个叫做“金寨”的小县城。

在搜索引擎上可以搜到六安瓜片的核心产地是金寨响洪甸镇的齐山村和响洪甸村，现在合并为响洪甸村。其中最出名的是齐山的蝙蝠洞。但蝙蝠洞的瓜片一般都是内供，不进行出售，一般在市面上很难买到正宗的蝙蝠洞瓜片，市面上质量上等的瓜片基本是蝙蝠洞附近的山脉上生产的，茶叶口感也很好，好茶不光是鲜叶，和制作、储存都有很大关系，只要遇到对口的茶就行，不需要强求高价茶。