普文是原产地茶山经营者，经常在思考如何帮助消费者解决一些选茶问题，今日有一朋友问询，夏茶和春茶有什么区别？借巧，那我为茶友解答一下这个问题。这看似很简单的问题，但是区分夏茶与存茶需要从几个角度去综合判断。首先要知道春茶与夏茶的划分，这可以说是一个非常专业性的问题，下面普文从几个角度来跟大家分享夏茶与春茶的区别。

春茶与夏茶的界限。

所谓春茶就在24节气中春季产，从立春（2月2—5日）至夏至（5月5—7日）被定义为春季，顾名思义春茶就在这个季节生产的茶叶统称。然而在中国六大类茶中有几大类是有明前茶优于明后茶的说法，主要是几大类茶：绿茶、黄茶、白茶。从唐代陆羽注《茶经》后沿用至今，但由于古代交通闭塞，如贵州、云南等地海拔搞且偏远，古人对这些地区出产的茶，并未综合判断。云南产普洱茶、红茶没有明前茶的说法。基本优质在4月3—15日之间。

所谓夏茶就是在24节气中夏季产，从立夏开始到立秋为夏季5月—7月之间，这段时间产的茶统称为夏茶。

正常情况下茶树在是会在一年3季都会有发芽，部分气温高的地区会一年4季都会有发芽。具体情况跟经纬度、海拔、气温、采摘、茶树品种等都有一定关系。

某些地域还有早茶，在阳历的1月份就可以采摘，这类早品种茶树，这样早品种茶树产的茶在冬季，按公历算“冬茶”。

夏茶与春茶有什么区别？

春茶经过秋茶之后，茶树经过4—5月的修养期后，且2—4月按中国阴历（寅月、卯月、）而月份五行属木，木当令，必是万木旺盛之时，各种吸收的养分都充足，当季降雨、日照等都合适植物生长及光合作用。

夏茶的采摘其实是紧跟春茶，一般为春茶结束20—30天夏茶就开始大量采摘制作，生长周期相对春茶短很多。5—7月正是“梅雨季节”，采摘、制作相对难度提高，品质下降。

我们回到主题春茶与夏茶有什么区别呢？普文根据自己的经验为大家罗列了以下不同供参考。

1.生长周期不同，内涵物质差异明显。

2.茶叶条形不同，不管是单芽及一芽多叶，夏茶比春茶粗壮，因为夏茶快速生长造成。

3.制作完的茶叶香气不同，春茶香气如春天，夏茶香气如夏天，春香清澈，夏香浊气。

4.饮泡时，茶香亦不同，春茶茶汤如春天之清，夏茶茶汤如夏天之雨浊。（尤其晒制的茶特别明显。烘、炒等高温干燥相对不明显，看口感。）

5.春茶与夏茶茶条颜色不同，“春之嫩艳，夏之暗艳”。

6.春茶与夏茶同款等量泡饮，茶的浓度、耐泡度、口感都不同，春茶明显优于夏茶（地域相同、茶叶同款对比。黑茶难判断。）

7.价位不同，春茶正常为夏茶的3—10倍，市场严重偏颇，如果明显低价，那基本是夏茶上市。

春茶与夏茶另外一些小知识

以上是普文为茶友们总结的关于春茶与夏茶的不同之处，非常明显，尤其是绿茶类“龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、碧螺春等等。”大家都明白，但是也是有例外的茶品，秋茶优于春茶的，如：铁观音等。

另外分享干货小知识，如制作红茶的某些茶树种，红茶的夏茶条形与色泽都优于春茶，如“滇红茶”中的金丝（采用云抗10号制作）色泽如黄金，条形如卷曲金针，喜人至极。

但是无论什么季节的茶，普文希望大家都秉承一个理念“以生态为第一要素、以原生种茶树为基础、精益求精的工艺来制作”。这样茶品入口无忧。

关注我、喝喝茶、修修心、某日再相惜！

真茶君—普文