探寻茶叶变迁之谜：为何现代茶香难觅昔日韵味？

现在的茶叶为什么没有以前香了？到底是什么原因，让现在的茶叶再在找不到以前的茶香了，以前茶香去哪了？现在的茶叶为什么没有以前好喝了。

看到一个帖子，引起了很多人的热议，大意是说为什么现在的茶叶没有以前香了。

下面的评论很有意思，

有人说是科技导致现在的茶叶不好喝了，

有人说是工艺的改变让现在的茶叶不好喝了

有人说是生态环境的改变，让现在的茶叶不好喝了

有人说是茶树种的原因，让现在的茶叶不好喝了。

还有很多老茶客在回忆以前喝到好茶的经历，就像老茶客说，

二三十年前，当时到黄山游玩，从茶农手里，买一款当地的黄山毛峰，真是香啊，不仅是茶叶本身的香气，还有那种淡淡的兰花香。毫不夸张地说真的是泡一杯，满屋香气，而且价格还不贵。

很怀念那样的味道。于是在网上买了几次黄山毛峰，可是总感觉少了那种天然的清香，有的虽然厂家说，是早春嫩芽，可是喝过这才知道，原来只是嫩芽，没有一点点茶的香气！

那么到底是什么原因，让现在的茶叶没有以前香了呢，没有以前好喝！

第一、茶树种不同，生长环境也不同。二三十年以前的茶，都是采摘于深山老林的老茶树，是真正的高山茶。茶树周围都是各种的野草，野树和野花！茶树种也是那种群体种土种。茶的香气自然也就有了各种天然的野味。而现在呢，随着种植面积的扩大，以前的荒山荒地都是被整齐划一的种上了茶，野树也被拔掉了，野草也被农药给消灭了。

这样的茶，自然少了野味。很多山脚下，也是被种上了茶，这些茶整天呼吸的只有汽车的尾气。

而现在的呢，为了所谓的芽头肥壮，为了所谓的明前茶，纷纷移栽了新品种，只有茶形，没有茶味。

第二、工艺的改变，多少也是影响了茶叶的口感。以前的茶，大部分还是手工茶，大部分都是采用了传统工艺。以前农户的茶，真的是拿家里的大锅炒的。可是现在呢，只要稍微大一点的农户，都有炒茶机，更不说茶厂了。基本上全部都是机器在控制。机器最大的好处，可以提高工作效率，可以保证茶叶批次质量的稳定，可以保持茶色的鲜亮。但却少了人间的味道。

第三，各种高科技，虽然提高了茶叶的生长速度，可是却让茶叶少了大自然的味道。

以前的茶叶都是采用传统的农家肥，可是现在有多少茶园在用农家肥呢？一些茶农为了让茶叶的芽头肥壮，为了茶叶的采摘时间提前，使用了各高科技。茶叶的生长是一个缓慢的过程，需要经过阳光的暴晒，需要经过雨雪冰霜的锤炼。从秋天修剪，冬天休养，到春天发芽采摘，都是一漫长的过程。可是却有人拔苗助长，这样的茶叶自然就是少了以前的味道。