蒙顶甘露：超越竹叶青的昔日王者

早就有人跟我说，大金啊，你一个四川人，咋就不推推四川茶呢。我……，不是不想，只是没有合适的机会而已嘛，这不，今天要说的这款蒙顶甘露，就是正儿八经的四川老茶。

四川很大，一个火锅装不下。大家不要以为四川就火锅、川菜、辣椒、熊猫、和满街的美女……。

来给你们看看四川地图，四川之大，大到我一个四川人都有点陌生感，就占地面积而言，大部分的四川版图，都是少数民族地区……

上有羌族、下有彝族、西有藏族，而汉族其实也就这么一丢丢，我都有点怀疑我的祖上有没有少数民族血统~

而我们这次口粮茶给大家寄出的蒙顶甘露，就是来自于四川藏、彝、汉三族交融的雅安。

很多人一说到四川茶，可能马上想到的是，竹叶青……，竹叶青确实也不错，特别是市场推广和产品标准化方面，但真的是论资排辈的话，竹叶青，在蒙顶五兄弟面前都是弟弟~

蒙顶五兄弟分别是，蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、玉叶长春、万春银叶，个个都有着辉煌历史。

只能说三百年河东三百年河西，现如今风光不再而已罢了。

其中的蒙顶甘露，也就是这次口粮茶给大家寄出的这个，就目前而言，是这五兄弟里面名气最大的，曾经也在2001年，被列为中国十大名茶之一，与西湖龙井、铁观音等大佬平起平坐。

而能让蒙顶甘露在这么多茶里面脱颖而出，在我看来，无非品种、工艺、以及最终成品的香味和口感表现。

先说树种，蒙顶甘露的原料来自于老川茶茶树，有着一种独特的品种香，虽然做出的成品茶是绿茶，但因为树种的原因，让蒙顶甘露这款绿茶，有着一股子特有的韧劲儿。

（老川茶树种这事儿，比较复杂，咱就不展开讲了）

然后工艺方面，有一丢丢尴尬，蒙顶甘露是最早做卷曲型绿茶的茶类，但这种卷曲工艺，现在很多茶都在做，比如碧螺春~，但碧螺春的卷曲工艺，是否偷师蒙顶甘露，这个也无从考证。

而香味和口感，这个我直接上我的测评明细吧。

泡饮笔记客观公正

干茶卷曲，初看很像碧螺春，但因为蒙顶甘露的工艺是三炒三揉，所以明显茶毫脱落较多，茶汤没有碧螺春那么“浑”。

温杯投茶，闻盖香。感谢闻起来有着幽幽奶香，有，但不强烈，毕竟是口粮茶，大家也就别要啥自行车了。

为求客观，我用的是盖碗泡制，茶水比例是1:30，用的是娃哈哈的桶装水，水温90度上下，初泡出汤时间约10秒。

第一泡我们能明显看到茶毫显现，出现与信阳毛尖和碧螺春一样的“浑”，这个“浑”其实就是茶毫。

喝起来，我也不知道是我今天的状态不错，还是茶本身品质较好，第一泡感觉很是“安逸”，有着豆香和奶香。

而第一泡的口感方面，平滑爽口，挑不出啥明显的优缺点吧。

第二泡我的出汤时间12秒左右，只适当的延长了一点点，因为我感觉这1:30的茶水比例，好像有点高，泡久了我担心出现苦涩味。、

香味方面奶香豆香下滑，老川茶那种韧劲儿开始出现，层次感明显。

就我个人而言，我觉得茶应该有层次感允许有层次感，没必要非得用泡茶上的手法加持让香味从始至终保持一致，口感方面变化不大。

第三泡我的出汤时间是20秒左右，略显苦涩，但能快速化解生津，所以大家如果口味没有那么重的话，建议还是泡短一点时间，或者降低茶水比例。

第四泡我的出汤时间是30秒，除了豆香和奶香上的缺失，别的都还算表现不错，没有想象中的那么重的苦涩味，过渡还算平稳，口感也厚了起来。

第五泡我的出汤时间是45秒，苦涩味开始出来了，这种情况下，我们缩短浸泡时间是可以降低苦涩味，但随之而来的将会是水味明显。

所以总结一下，这蒙顶甘露毕竟是绿茶，所以盖碗泡制，建议5泡即可，强制提升耐泡度也没啥意思。

作为口粮茶而言，有奶香有豆香，耐泡度也不低，属于高性价比绿茶。

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另外！另外！！！

至于为什么消失了这么久？第一我们家一般是上新品会配文章！

这阵子已经把之前五年的文章整理完了，没法像之前那么高产了！

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