春茶是什么?
04-03
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01什么是春茶?
春茶指的是越冬后,以茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。
春茶经过一整个冬天的休眠和养分积累,茶叶内含营养物质丰富。
02春茶分类
头春茶
头春茶是指春天第一波采摘的茶叶。
明前茶
在清明节前采制的茶叶,称为明前茶。明前茶的内含物质丰富,鲜爽度好,因此人们常说“明前茶,贵如金”。
雨前茶
在谷雨时节前采制成的茶叶,称为雨前茶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但此时温度高,芽叶生长相对迅速,积累的内含物也较丰富。茶农常说采茶“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。