武夷山的大红袍无需武警守护

前些年去过一次武夷山，承蒙战友盛情款待，整个旅程可以说相当完美了。

就在这么个地方“品”的

期间有一个安排是去某处品茶，一行人正装模作样地品着，“嗅其香、观其色”......如是这般，同行的东北大爷急了，拿起茶盅愤然道：这就是二锅头我也一口干了，这么个喝法急死人！

不用说，俗人。但我不反感，甚至於我心有戚戚焉。喝茶是干啥？解渴嘛，不渴的时候也喝，也就是一种习惯。为何不喝白开水？没味儿，没劲。茶之于我，就是这样了，想往高雅上凑也很费劲。都是口腹之欲，我赶脚喝茶和喝可乐也没什么高下之别。

话说唐朝多奇葩，与茶有关的，除了茶圣陆羽之外，还有个爱茶如命的奇葩叫做卢仝。在其诗作《走笔谢孟谏议寄新茶》中有一部分重点描写了“喝茶”，这一段被后人称为“七碗茶”。“何须魏帝一丸药，且饮卢仝七碗茶”，出处就在这里，摘抄如下：

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

卢仝这小词儿捅的太狠了。喝到第五碗基本还在正常范围之内，第六碗已经开始“通仙灵”，我觉得可能是“发神经”。第七碗吃不得了！七碗茶就搞成“两腋习习清风生”的状态？这特么是喝茶还是嗑药呢？？？

我辈凡夫俗子，是喝不出这种效果了。所以，武夷红细茶也好，正山小种也好，我只是觉得好，好在哪里，实在说不清。不过那次“品茶”还是有收获，至少我能分清“大红袍”和“金骏眉”了，前者略带焦香，而后者无之（我没记错吧？）。

既然来了武夷山，大红袍是不能不去瞻仰一番的。毕竟也是个爱喝茶的嘛，像这种爱茶人的圣地，犹如穆斯林眼中的麦加，焉能不去呢？很遗憾，到达目的地时，相机电量已然耗尽，不得不用破手机咔嚓了几张。

名胜都不免落入俗套，石壁上到处都是无聊文人的题字。有些字太刁了，连我这种文化人都不认得。比如占据醒目位置的那三个大字，谁知道啥？前两个，“晚”和“甘”，笔画结体都不算离谱，第三个就难了。后来畲族导游告诉我，这仨字是“晚甘喉”，形容武夷山迎客茶的特点“先苦后甜”。列位看看这哪里像个“喉”字？我还以为“晚甘居”啊。

茶，学名Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，山茶科山茶属

有一点我要承认，作为一个博闻强识的民间博物学家，而且还是个茶客（老家方言，指喜欢喝茶的人），在来到武夷山之前，我是没见过活着的茶叶长什么样的。远远地看是看过的，在湖北境内往红安方向拉练途中就路经过茶园，青岛也有茶园，但就是没凑近了观察过。

图中这片茶，旁边树了一块牌子，上书“肉桂”二字。我心想原来这边也盛产炖肉的调料，还偷摘了一片叶子研究，没感觉有啥香味。后来才知道“肉桂”是茶的一个品种。嗯，有点丢人了。其实也不算啥，北方侉子咋来南方，恰似刘姥姥进了大观园，看见啥都新鲜......

同志们，这里武夷山景区天心岩九龙窠，石墙围着的就是所谓的“大红袍”母猪，不对，是母株。一共三棵六株，已有350多年的历史。此母株至2006年起已经停止采摘，就算你是马云马化腾也一样只能望树兴叹。据说，20克母树大红袍在2005年已经卖出了20.8万元的天价，可想而知这几棵树堪称“价值连城”。

你看确实是有这么说的

在来武夷山之前，听说大红袍有一个排的武警兵力专门守卫，看来是谣传。国家还是有分寸的，不至于为几棵破树就动用兵力。树所在的位置地势十分险要，再加上监控系统，想来不至于有人铤而走险。

市面上还是有“大红袍”茶出售的，据说是用母株无性繁殖出来的后代的产物。既然是无性繁殖，当然基因肯定是一模一样的。至于口味上到底有什么区别，恐怕谁也说不清。我是真不信母株的茶就能好到哪里去，敢用双盲测试来测一测么？

举例说明。在西方国家，人们通常认为名家制作的古董小提琴的音色比心琴更胜一筹，这样的“差异”也反应到了价格上：一把手工制作的小提琴，哪怕设计再合理、工艺再精良，只要它还是一把“新琴”，售价就总也赶不上“老琴”的零头。

但是，几年前研究者在美国《国家科学院院刊》上发表了一篇论文，指出在双盲条件下，实验者并不能区分新旧小提琴的差别。两年后在这本学术期刊上发表了一篇结果与先前一致的论文，只是第二次的实验设计更加严谨。

双盲测试是祛魅神器，一切似是而非虚无缥缈的东西都会现出原形。法国葡萄酒也一样难以幸免。在实验过程中，人们发现，即便是经验丰富的品酒者，也无法可靠地区分名贵和一般。大部分光环都来自于人们一厢情愿的想象。

我相信，茶叶也是一样。好坏肯定有，但并不会有太巨大的差别。把大红袍母株的茶和一般市面上的大红袍放在一起测试，在严格的双盲条件下，肯定喝不出来的。