春天来了，来杯茶吧！哪些茶最适合春季饮用？

“红纸一封书后信，绿芽十片火前春。”

古往今来，许多文人墨士无不爱茶。

即使在今天，白居易也是一位品茶高手。

从他老人家的茶诗可以看出，他一年四季香茗在手。

这个春天，

我们在心系疫情下的点滴之时。

不妨也抽出点时间，品味春茶，感受春的美好。

不久前，记者特意采访到了国家高级茶艺师、见云香品牌主理人司仙生。

她告诉记者绿茶是中国品种最多，历史最早的茶类，不同的绿茶，根据干燥方式及杀青不同，些许人喜爱龙井馥郁的豆香，些许人坚持毛峰的兰韵，也有欣赏安吉白在水中优雅舒展。

无论是哪里的明前绿茶，氨基酸含量高，苦涩低，品鉴明前绿茶，如沐春风，仿佛陶醉于江南美景般的美好。

为次，司仙生特意为大家甄选了四款适合当下饮用的绿茶，并带来了品茗方法的注意事项。

顾渚紫笋

茶圣陆羽游历至顾渚山（既长兴），爱上此地山水，置茶园隐居。紫笋因其鲜茶芽叶微紫形似笋壳，故而得名。

其与陆羽所云：“紫者上，绿者次；笋者上，牙者次”而合，被论为“茶中第一”。

顾渚紫笋外形紧结，均整。冲泡后，香气馥郁，汤色清澈，口感鲜醇，回味甘甜，有如山间泉水般的清甜。不愧为上品贡茶中的“老前辈”。

冲泡：1. 择器：玻璃杯或盖碗

2. 茶量：取2-3克

3. 水温：80-85度

4. 温杯：用开水淋过杯后倒出水

5. 投茶方式：上投法（先注水七分满、再投茶、后摇香）

6. 等茶充分浸润后即可品饮

安吉白茶

安吉白茶是一种珍罕的变异茶，产于浙江安吉县，上世纪70年代，在中国竹乡深山密林中发现一棵百年的古古白茶树，既白茶祖。嫩叶纯白，主脉呈微绿色，固也有白玉仙子之称。

外形挺直略遍，如凤形，色泽翠绿带黄。冲泡后，清香高扬持久，滋味鲜爽，有竹韵。

冲泡：1. 择器：玻璃杯

2. 茶量：取2-3克

3. 水温：80-85度

4. 温杯：用开水淋过杯后倒出水

5. 投茶方式：中投法（先注1/3水、再投茶摇香、后注七分满）

6. 等茶充分舒展后即可品饮

黄山毛峰

产于安徽黄山一带，又称之为徽茶，黄山毛峰起源于光绪年间，由“谢裕大”创始人谢正安亲自带队至黄山名园选采肥嫩芽叶，精心炒焙而成，白毫批身，芽尖似峰而得名。

外形细扁，翠绿略带黄，色泽油润光亮，芽豪多者为上品。冲泡后，香气馥郁高长，似有兰花香、板栗香，滋味鲜浓，回味鲜爽。

冲泡：1. 择器：玻璃杯或盖碗

2. 茶量：取2-3克

3. 水温：80-85度

4. 温杯：用开水淋过杯后倒出水

5. 投茶方式：中投法（先注1/3水、再投茶摇香、后注七分满）

6. 等茶叶舒展后即可品饮

西湖龙井

产于浙江杭州市西湖龙井村周围群山，历史悠久，始于宋、闻于元、扬于明、盛于清。具有1200多年历史，乾隆游历西湖时，把狮峰山下胡公庙前的十八课茶树封为“御茶”。此后遍名扬世界。

外形扁平挺秀，光滑，如小刀状，色泽嫩绿泛黄。冲泡后，香气清高持久，豆香明显，如有兰花香可谓最佳，滋味鲜醇甘爽，口齿留香，回味无穷。

冲泡：1. 择器：玻璃杯

2. 水温：85-90度

3. 茶量：取2-3克

4. 温杯：用开水淋过杯后倒出水

5. 投茶方式：下投法（先投茶、再注没过茶叶的水、后注七分满摇香）

6. 等茶叶浸润后即可品饮

喝绿茶具提神醒脑、提高免疫、延缓衰老及减肥的作用。

喝绿茶有哪些需要注意的呢？

1. 儿童：适量喝些淡茶，不建议喝浓茶，可能会引起缺铁性贫血。

2. 孕妇、哺乳期妈妈：忌喝浓茶，以防孕期缺铁性贫血，哺乳期妈妈也需注意忌喝浓茶，咖啡碱进入乳汁，会间接导致婴儿兴奋，引起少眠或啼哭。

3. 老年人：吸收功能及代谢机能衰退，过量饮用茶水会影响骨质及代谢。

4. 消化道疾病、心脏病、肾功能患者：不易喝茶，茶多酚引起的刺激会导致心脏及肾脏的负担。