轻涛起,香生玉尘,雪溅紫瓯圆。
若是说在喝茶路上注定有一个无法避免的“坎”,我想那一定是紫砂壶。说到紫砂壶,相信不少茶友脑海里立马浮现紫砂壶泡茶更“香”,但除了在泡茶口感上的加持之外,能通过自己日复一日年复一年的使用来“养”好一把壶,未尝不是一件乐趣。那这次我们就来一起看看紫砂壶“养壶”路上的那些坑!
不同器型的紫砂壶
紫砂壶玩家常讲一句话:一壶侍一茶。也就是一把壶从头到尾只用来泡一个茶,这样做主要是为了避免泡不同的茶导致茶壶“串味”,从而影响到后面泡茶的香气滋味。但不少刚入门的茶友会感觉一把壶买来只泡一个茶有点太奢侈了,而且买很多把壶回来也不是很好摆放,因此就踏上了“性价比”的不归之路,一把壶泡所有的茶。
紫砂壶冲泡生普
但这样是极其容易把壶泡串味的,如果想要追求性价比的话,可以一把壶只泡一种茶,例如泡过生普的茶只拿来泡生普,泡过老白茶的壶则只拿来泡老白茶,这样不仅能有较高的性价比,还能很好的防止紫砂壶“串味”。
不要拿泡普洱的壶泡白茶
未经使用过的紫砂壶与使用过几年的壶即使是同一款同一批次出来的也会有着非常大的差异,因此不少茶友在刚买了壶之后就心急想把自己的壶也变的油润有光泽,于是为了紫砂壶更好更快的“包浆”,于是便每次用完之后选择不冲洗。
紫砂壶壶底
古人有云:欲速则不达。这样单纯的为了快速“养壶”其实并非是一个好的选择,首先便是卫生问题,长时间的茶渍残留且潮湿,容易滋生菌落,继续使用则容易导致拉肚子等问题;其次这种养壶的方式极容易把壶养的很不均匀,有可能养了反而更难看。
壶底的手工痕迹
淋壶大家都不陌生,一般是指我们在泡茶进行到后段时,为了防止茶汤滋味不足从而选择在注水之后淋壶。但不少刚入门的茶友会“剑走偏锋”,在注水后茶壶温度很高时,向壶面淋上很浓的茶汤,从而利用高温将茶壶上的茶汤蒸发掉。经常这样做会在短期内发现自己的茶壶就算是只加了热水,外面细嗅也会有茶的芳香。
茶汤淋壶
也正是这种原因让不少茶友感觉非常有效,但如果你真的很想养一把好的壶出来并不应该选择这样做,首先是茶壶表面根据器型及泥料的不同,会有些部位残留的茶汤较多,而有的部位残留的茶汤较少,这样日复一日便会导致壶的色差逐渐变大,颜色重的地方则很重,而颜色轻的地方又很轻。
热水淋壶
若是想淋壶,大家可以选择使用热水进行冲淋,虽然使用热水冲淋进行养壶的效果短期内很小,但这种方式养出来的壶才最有意义。另外要注意的是,淋壶后记得及时用茶巾擦拭干哦,茶巾也不要随手就被拿来当“抹布”使用。
茶巾擦拭
以上就是关于养壶路上的一些常见“坑”,如果你有其他的观点欢迎在评论区和我们多多交流。
本文原创,转载须注明。