传说

扒肉条、水爆肚、牛肉烧麦。

价格实惠，性价比高。

位置

山东省青岛市黄岛区薛家岛台湾风情大街187-7号

价位

环境

菜品

牛肉烧麦

清真特来顺的牛肉烧麦以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。烧麦中的牛肉馅料调制得恰到好处，口感鲜嫩多汁。采用优质牛肉为原料，经过精细剁碎后拌入调味料制成馅料。烧麦皮由面粉制成，包裹馅料后蒸熟而成。

扒肉条

扒肉条是一道经典的清真菜肴，以牛肉为主料，经过精心烹制而成。肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，是清真餐馆中备受推崇的一道菜品。通常选用上等肉类，经过腌制、炸制或蒸制等工序，再配以特制的调味料和汤汁，慢火炖煮至入味。

水爆肚

水爆肚是清真餐馆中的一道特色凉菜，主料选用牛百叶或羊肚。这道菜对火候的掌握特别严格，要求肚片爽脆可口，入口无腥味。将清洗干净的肚片迅速放入沸水中焯烫，时间要精准控制，以免过老或过生。爆好后的肚片搭配店家特制的麻酱蘸料食用，麻酱需用香油、辣椒油和植物油调制，以达到丝滑无苦味的口感。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的清真菜品，以其浓郁的葱香和鲜嫩的羊肉口感而受到喜爱。选用新鲜的羊肉片与切好的大葱段一同爆炒，加入适量的调味料调味。羊肉片在高温下迅速熟透，保持了其鲜嫩的口感，同时吸收了葱的香气。

锅包肉

虽然锅包肉通常与东北菜联系在一起，但清真餐馆中的锅包肉也有其独特之处。清真特来顺的锅包肉采用牛肉制作，口感酸甜适中，外酥里嫩。将上等的牛里脊肉切成薄片，裹上淀粉后炸至金黄酥脆。随后用糖醋酱油等调味料调制成汁，与炸好的肉片一同翻炒均匀即可。

溜肉段

溜肉段是一道色香味俱佳的菜肴，以其外酥里嫩、酸甜适中的口感著称。精选上等牛肉切成段状，经过腌制、挂糊、炸制后，再与特制的酸甜酱汁快速翻炒而成。每一口溜肉段都能感受到外皮的酥脆与内里的鲜嫩完美融合，酸甜酱汁的加入更是为这道菜增添了层次分明的口感，令人回味无穷。

熘胸口

熘胸口是一道考验厨师火候与调味技巧的菜品。选用牛胸口肉为主料，这部分肉质肥瘦相间，口感丰富。经过精心处理后，与特制的调味料一同快速熘炒，使得胸口肉既保留了原有的鲜美，又增添了独特的香气。熘胸口肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化。独特的调味使得这道菜在保持清真风味的同时，又带有一种难以言喻的美味。

熘蹄筋

熘蹄筋是一道营养丰富的清真菜品，以牛蹄筋为主料。蹄筋富含胶原蛋白，口感Q弹有嚼劲。经过提前炖煮至软糯后，再与特制的调味料一同熘炒而成。熘蹄筋的每一口都能感受到蹄筋的软糯与嚼劲，同时调味料的香气也充分渗透其中，使得这道菜既美味又营养。

香辣肚条

香辣肚条是一道具有浓郁香辣风味的清真菜品。选用羊肚或牛肚切成条状，经过精心处理后与特制的香辣酱汁一同炒制而成。这道菜在保留肚条爽脆口感的同时，又融入了香辣酱汁的浓郁香气。香辣肚条的香辣味道令人食欲大增，肚条的爽脆口感与香辣酱汁的浓郁香气相互交织，形成了一种独特的美味体验。无论是喜欢辣味还是追求口感层次的食客，都会对这道菜赞不绝口。

其他菜品

评价

清真特来顺的这些菜品不仅满足了食客们对美食的追求，也传承和弘扬了清真饮食文化。